最近制作了一款辣椒酱，适合我这种不太能吃辣的人。用不辣的辣椒加上辣的辣椒1：4配比而成，http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2f8b040100cnu7.html可以直接抹馒头吃，也相当好吃。

原料

中筋面粉 130克、开水65克、冷水10克、盐1克

表面涂辣椒酱少许（面粉少许）

份量

一个

做法

1、原料中筋面粉加盐，倒入开水，用筷子搅拌，再倒入冷水揉成面团，醒30分钟，

2、然后擀成长方形面片，

3、上面抹上辣椒酱，

4、再撒少许面粉，容易分层，

5、然后将面粉和辣椒酱搅拌均匀，

6、从一边卷起，

7、卷起后，从一边向另一边卷，卷成一盘。

8、醒一会儿，再擀成圆饼形，

9、锅中放少许油，将圆饼放入锅中，慢慢用中小火煎至金黄色。正反面都要同样操作。

10、制作成功后，倒入油纸盘中，可以吸油。

11、制作好的内部组织

12、吃的时候，切片食用。

飞雪有话说

1、面团要和得较软一点。

2、抹辣椒酱的时候，辣椒酱本身有油了，所以不用另外加油。

3、烙的时候注意小火慢烙。三翻九转。