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自制辣椒酱--味道很正点

(2009-02-24 15:53:47)
标签:

美食

饮食

辣椒

黄酱

白醋

分类: 小菜及调味系列
自制辣椒酱--味道很正点
自制辣椒酱--味道很正点自制辣椒酱--味道很正点自制辣椒酱--味道很正点
 
这个方法据说是秘制的,我不能吃辣,所以啊也不敢尝,呵呵
原料
辣椒500克,蒜100克,白醋100克,白糖100克,黄酱100克
做法
1,辣椒洗净
2,去帽子
3,剁碎,用刀或是搅拌机都行
4,锅里放辣椒500克,白醋100克,白糖100克,黄酱100克
5,准备大蒜100克
6,用刀切碎或是搅拌机搅拌碎都行
7,锅中用中小火烧热锅里的辣椒至熟,然后放入搅碎的大蒜末,再加入10克的鸡精(不放也行)即可
8,还可以将辣椒串起来晾干做红油也不错哦。
我以前每年都做辣椒酱,方法是用油和盐将辣椒腌起来就行了,可以放一年。这次试试这个,看看是不是很好吃拉,有的朋友已经反映说不错拉,我自己又加了一点油和盐,瓶子里的我加了去了皮的花生碎了。。

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