妈妈味道的鸡汤手擀面
小时候物资缺乏
妈妈那个时候工作也忙。
可是每到周末的时候，
她总会擀上一次面条
我和弟弟那个时候
总是会站在她的旁边看她擀制
等待的美味面条的出炉。
从那个时候起，
我就知道，
有一种味道是妈妈的味道，
妈妈的手擀面就是家的味道。
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鸡汤手擀面
原料
面粉150克，盐2克，鸡蛋一个，水少许（鸡蛋加水总共是60克）鸡汤少许
做法
1，面粉倒入容器中
2，加入盐，鸡蛋，和水
3，揉成面团
4，盖上保鲜膜静置30分钟
5，将面团按平，可以在案板上撒些面粉
6，用擀面棍擀长
7，折叠好，上面撒些面粉防粘
8，切成段
9，锅中水煮开，加少许盐和油
10，倒入面条煮熟
11，鸡汤煮开
12，面条放在碗里，加入鸡汤即可。
飞雪有话说
1，制作面条和馒头不一样，做面条的水一定要少。这样做出来才会筋道。
2，和好的面团，一定要醒，醒好的面团即容易擀制，而且也不容易粘，不会觉得面团发干。
3，擀面的时候，最好用大些的擀面棍容易操作。
4，加入鸡蛋的面条会更筋道。

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