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夏天,这样吃冰才给力----红酒香梨沙冰

(2011-06-28 08:00:33)
标签:

国明

美食

冰品

沙冰

红酒梨

夏日冰品

分类: 下午茶--冰品饮料

夏天,这样吃冰才给力----红酒香梨沙冰

    渐渐进入了盛夏,到处弥漫的都是浓浓的热浪,又到了该吃冰的季节了,沙冰是最解暑的夏日甜品了。看着窗外骄阳似火,窝在屋内吃着沙冰,享受着那沁凉透过喉间的感觉,是多么惬意的事啊。
    这款红酒香梨沙冰不仅具有普通沙冰细腻清凉的口感,还能一并品味到葡萄酒的香醇味道,而且低热量不发胖。只是少儿不宜呀。超级简单的沙冰做起来。

 

红酒香梨沙冰

材料:
香梨5个  红葡萄酒200ml  水200ml  糖20克

做法:

夏天,这样吃冰才给力----红酒香梨沙冰

夏天,这样吃冰才给力----红酒香梨沙冰

1.香梨洗净去皮去核切小块,和红葡萄酒、水、糖混合,中火煮沸后小火煮15分钟,至梨透明变软关火。
2.汁水和梨放凉后倒入食品加工机打成果泥,再装入密实袋冷冻。
3.每隔1小时,取出,用手或擀面杖敲打碾揉,让其充入空气变得松散,再次冷冻,重复3次左右即可。

 

Cook’s  tip
***红酒梨也可以直接食用,不切块整个熬煮的话要增加时间,视梨的大小煮25-35分钟比较好,煮好后放置一夜,让红酒的味道充分渗透进梨子内部。

***红酒果汁可以直接用来做沙冰。红酒推荐选用干红葡萄酒。

夏天,这样吃冰才给力----红酒香梨沙冰

 

 

 

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