米的“家族成员”熬制成粥，自身营养价值高，又成为其他营养食物的绝佳载体。许多食物、

药材入粥为伍，就变得亲切温暖，营养融入粥汤中，利于消化吸收。民间一直流传的健康粥歌，

就全面地概括了各种粥的功效，生动形象。

   “若要不失眠，煮粥加白莲；要想皮肤好，米粥煮红枣；气短体虚弱，煮粥加山药；治理血小板，

花生衣煮粥；心虚气不足，桂圆煨米粥；要治口臭症，荔枝能除根；清退高热症，煮粥加芦根；血压

高头晕，胡萝卜粥灵；要保肝功好，枸杞煮粥妙；口渴心烦躁，粥加猕猴桃；防治脚气病，米糖煮粥

饮；肠胃缓泻症，胡桃米粥炖；头昏多汗症，煮粥加薏仁；便秘补中气，藕粥很相宜；夏令防中暑，

荷叶同粥煮；若要双目明，粥中加旱芹。”

    今天做的这款海鲜粥含有多种维生素、蛋白质，氨基酸含量充足。具有补血、养血、清肺润肠、

防治虚寒养阴等功效。而且其味无穷，鲜掉眉毛呢

材料：大米、高汤、鲜虾、蛤蜊、鱼丸、生姜、香葱

做法：

1、虾去壳及肠泥，蛤蜊用盐水浸泡吐沙，在开水中氽烫后捞出。

高汤DIY——烹调高手的秘密武器

2、大米洗净备用。

一品海鲜粥——17款居家必备的营养美味粥

 17款居家必备的营养美味粥：

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