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你的样子——【虾仁青豆豆腐羹】

(2009-08-28 07:15:00)
标签:

虾仁

青豆

豆腐

虾仁青豆豆腐羹

孕妇食谱

大菜

分类: 汤水

你的样子——【虾仁青豆豆腐羹】

怀孕以来得到很多朋友的关心和帮助,真的很感谢大家,让我和宝宝都觉得很温暖你的样子——【虾仁青豆豆腐羹】

 

很多朋友都在猜我怀的是男孩还是女孩呢?其实我在怀孕20周的时候就知道我怀的是个女孩了,因为不是太在意这件事,所以也就没专门和大家说,在此恭喜所有猜女孩的朋友,恭喜你答对了,呵呵,其实直到现在朋友们都说我的肚子看起来很像怀的男孩,多半大夫看错了,管他呢,也不重要,反正生出来就知道啦!

 

下面是上周去产检的时候做的B超,是小家伙的侧面像,小家伙因为动的关系,头上出现三条阴影,看起来很像三毛你的样子——【虾仁青豆豆腐羹】

 

我常常会想象宝宝的样子,你到底会是什么样子的呢,我的宝贝?

 

你的样子——【虾仁青豆豆腐羹】

                                                                                         

虾仁青豆豆腐汤:

 

材料:

 

鲜虾10只、青豆50克、豆腐(最好用南豆腐)一盒350克、香菇3朵、高汤适量、淀粉2汤匙(30ml)、盐适量

 

做法:

 

1、  鲜虾去头、去壳留虾尾,开背去虾线用少量料酒、盐拌匀待用(我用的基围虾,挺新鲜的,就没开背了),豆腐切成小块用水焯一下去除豆腥味待用(不焯水也可以)。

2、  香菇去蒂洗净切成小块待用,青豆洗净待用。

3、  锅中放入足够多的高汤,如果没有高汤,用鸡汤、骨头汤等也可以,实在不行用浓缩的高汤加水也可以,放入香菇、豆腐、青豆煮开,转小火煮10分钟。

4、  将虾仁放入煮熟。

5、  将淀粉用少量水调匀,倒入汤中勾芡,调到合适的浓稠即可。

你的样子——【虾仁青豆豆腐羹】

 

关于高汤:

 

讲究的高汤制作起来很麻烦,家庭用高汤可以用老母鸡加适量猪瘦肉、姜煮开、去沫、小火煲2小时左右再过滤,或者用鸡骨、猪骨、鸭骨、猪皮等煮开去沫、小火煲至汤色发白再过滤。

 

可以在空闲的时候煲制一大锅高汤,去渣过滤以后分装成小罐,冷却后放入冰箱冷藏或者冷冻,用的时候取出解冻即可。

 

你的样子——【虾仁青豆豆腐羹】

 

 

 

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