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柠檬味的约定——【泰式银耳沙拉】

(2007-08-06 08:40:50)
标签:

大菜

泰国菜

连载

银耳

分类: 肉荤
柠檬味的约定——【泰式银耳沙拉】 
(十九)

在列车上的这一晚,她睡得很不安稳,机器运转所发出的有节奏的声响仿佛一声声打在她的心上,她预感在终点站将有一场磨难等待着她。

 

窗外的天渐渐亮起来,她看手表却还不到5点,起身去洗漱间收拾完毕,坐在窗户边安静地等待列车到达终点。

 

当她看见列车两边出现了熟悉的街景,心里涌上一种温暖的感动,仿佛她离开这座城市很久了。她从包里拿出手机,想给罗杰打个电话,但是看时间才7点多,想他一定还在睡梦中,不忍打扰他,就发了一个“我已经到北京了”的短讯给他。

 

在出站口外,她一下就看见了男友,神情严肃地站在人群中间。她脸上带笑地走到男友身旁,他什么话也没说,伸手接过她的行李袋,转身向停车场走去,她紧跟在他身后,有些忐忑地用余光瞟他。

 

从车站出站口到停车场的路程很长,他一直沉默,她也不知该说什么,于是两个人一路无话地走着。上了车,他发动汽车眼睛盯着前方问她:“没吃早饭吧,吃点什么?”

 

她小声说:“随便。。。。。。”

 

他便一踩油门,汽车轰然冲了出去。

 

车内是死一般地沉默,她打开收音机,里面传出一个忧伤婉转的女声,仿佛黑色的丝绸般:“谁能够将天上月亮电源关掉,它把你我沉默照得太明了, 关于爱情我们了解的太少,爱了以后又不觉可靠。。。。。。”她想:人有心事的时候真不能听歌,不然会觉得首首都是唱给自己听的。

 

她打破沉默问男友:“你的会开得怎么样了?”

 

他依旧盯着前方,说:“不太顺利。”

 

“哦?为什么?

 

他欲言又止地“谈不拢,今天接着谈。”

 

“哦。。。。。。”她觉得他是故意对她冷淡,这种冷淡是由于他心生误会而表现出来的一种消极态度,她熟悉他的这种态度。

以前每当他们有误会时候,他很少同她争吵,总是以这样的爱搭不理的态度来应付她。曾经他的这种态度让她恼火,因为她觉得大家如果不开城布公地谈话,那么所有误会都不会消除。但是他有他的做事原则,就算她厉言逼迫或者苦口婆心也难改变他的原则,所以两个人的矛盾通常以冷战开始,她的让步或者双方冷战到疲倦结束。

 

她曾经对他说:“你这种不屑商谈的态度源于你的大男子主义。”他嘴角的笑有些轻蔑:“明摆着的事,有什么好谈?”她当时气得发疯。

 

 

北京的清晨清爽而新鲜,长安街上车还不多,十里长街看起来整洁肃穆,象刚刚熨烫过的中山装般的挺阔精神。

 

他们的车内气氛沉重得快凝固,她想打破这种难捱的沉默,问他:“你是在生我气吗?”

 

他没说话,依旧直视前方,车开得有些急。

 

她接着说:“前天我逛累了,很早就睡,手机放在包里,没有听见你的电话和短信。” 说完她看着他,又加了一句:“对不起。。。。。。”说这句的时候,她内心有些伤痛。

 

他声音有些沙哑地说:“你一声不吭地跑到上海去,连个招呼都不打。。。。。。”

 

她想为自己解释:“我给你打电话了。”

 

他为她还在为自己开脱感到愤怒,忽然提高声音说:“人都在火车站了,你是和我商量还是通知我?!干脆你到了上海再告诉我好了!”

 

他的愤怒如喷薄而出的火山熔岩:“你知道我有多担心你吗?一个女孩子人生地不熟的,电话打不通,短信也不回,我以为你出什么事了呢,差点打给你爸妈!我一晚上没睡,要是第二天再找不到你,我就报警了!。。。。。。”

 

她愣在那里,像个做错事的小孩,有点手足无措,过了好长时间才说了句:“对不起。。。。。。”

 

男友将她送到她公司的写字楼下,本想陪她在楼下的快餐吃些东西,她却推说没有胃口,让他将自己放在路边。他以为自己话说得重了,口气稍微和缓地对她说:“怎么能不吃早饭呢,走吧,随便吃一些。”

 

她摇摇头,说:“真不想吃。”然后看他,说:“对不起,真的。。。。。。”然后推开门下了车。他以为她还在为他刚才抱怨的事情道歉,只有她自己心里知道,她为什么而道歉,可是,是一句“对不起”能解决的吗?

 

想到这里,她叹了口气。

 

 

 

由于好几天没有来上班,她的工作队成了山,她被淹没在成堆的文件里面。同事们都说她大病初愈看起来气色不好,她笑笑说病好利索了,但是她知道自己心里的病正在蔓延。

 

写字楼里的午休时间,总是八卦的时段,风水轮流转的餐厅以及换汤不换药的话题。这天中午同事告诉她负责人事的李大姐离婚了,她很惊讶问是什么时候的事情,对方说就是最近,于是绘声绘色地讲述起来。原来,李大姐的丈夫有了外遇, “听说那个女的很年轻呢!”同事补充道,脸上露出鄙夷的神色。

 

她听完“哦。”了一声,没说什么,她想每个人的感情都有不足为外人道的部分,局外人很难用对与错去判断,她抬眼看餐厅中熙熙攘攘的食客,心想这些人里,无论看起来是俊美或是平庸,无论年轻或是年老,每个人心底一定都有很多的感情故事。

 

她和同事今天是在一家泰国餐馆吃饭,她要了一个沙拉,辛辣酸甜,各种具有辛香味道的材料混合在一起,对她的味觉就像是一场撩人的激情轰炸,让她胃口大开、神清气爽,嘴里残留的柠檬和鱼露的味道让她回味,如同激情褪去后的无限回想。

 

她想起自己和罗杰在金贸大厦的那一晚,她躺在他的臂弯里和他有一搭没一搭的说话,他问她:“你去过的最喜欢的地方是哪里?”

 

她歪头想想,说:“海边,我喜欢大海。”生长在内陆的她从小就对大海有种向往,那是一种将大海理想化后的偏执的热爱,虽然现实生活中的“大海”常常让她失望,但是她对大海的热爱却从未减弱,有时候她想她爱上的也许只是自己的理想。

 

他说:“我也喜欢大海。”他说了几个他喜欢的地方,她都没有去过,于是就让他讲讲那些听起来不错的地方。他绘声绘色地讲得她心旌摇荡,他讲到泰国的甲米(krabi),那些散落在大海中的无人的小岛,有着清澈碧蓝的海水和银白色的柔软沙滩,他说:“当你潜在水下,看阳光投射在海底的沙面,或者独自躺在椰树下睡觉,听海风吹拂椰林的声音,你会觉得内心极度安宁平静。”

 

她的思想被他的描述带到很远的地方,那个充满阳光的纯净沙滩,忽然听见他在耳边说:“下回咱们一块儿去吧,我想和你一起,就咱们俩个人。。。。。。”她听了笑起来,内心充满幸福,她觉得这是一个约定。

 

现在她坐在泰国餐馆,对着一盘泰式沙拉想起他说的话,她想起他们之间有一个未完成的约定,内心充满甜蜜。

。。。。。。

(未完待续)

故事纯属虚构,如有雷同,实属巧合

 


泰式银耳沙拉

 

材料:

 

银耳2朵、虾(中等大小)10只左右、洋葱半个、香葱2根、芹菜1棵

沙拉调料:大蒜3粒、小红辣椒4只、鱼露3大匙、青柠檬(或者黄柠檬)汁3大匙、砂糖1/2大匙

柠檬味的约定——【泰式银耳沙拉】

 

做法:

 

1、  银耳用水泡发后,洗净,去蒂切小朵

柠檬味的约定——【泰式银耳沙拉】

 

2、  洋葱切丝,葱和芹菜切段

柠檬味的约定——【泰式银耳沙拉】

 

3、  虾去头去壳去肠,开背去虾线,用水焯熟,浸入冰水,沥干待用

柠檬味的约定——【泰式银耳沙拉】

 

4、  银耳用水焯熟,浸入冰水,沥干待用

 

5、  小红辣椒和大蒜分别剁碎,加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁

柠檬味的约定——【泰式银耳沙拉】

 

柠檬味的约定——【泰式银耳沙拉】

 

 

6、  将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可

柠檬味的约定——【泰式银耳沙拉】

 

柠檬味的约定——【泰式银耳沙拉】

 

 此菜无油无盐,滋味天然鲜美,适合夏季食用,隆重推荐。

此菜所用沙拉汁是泰国菜中使用极广的一种沙拉汁,可以拌食各种沙拉和蘸食等。

银耳放入滚水中稍煮即可,不可久煮,不然口感不脆


鱼露又名鱼酱油,是各种小杂鱼和小虾加盐腌制加上蛋白酶和利用鱼体内的有关酶及各种耐盐细菌发酵,使鱼体蛋白质水解,经过晒炼溶化、过滤、再晒炼,去除鱼腥味,再过滤,加热灭菌而成。味道鲜美,是可作酱油用的调味品。产于福建、广东等地。泰国菜通常用鱼露调味,不加盐。

 

青柠檬汁可以用青柠檬榨汁,或者使用瓶装的青柠檬原汁。

柠檬味的约定——【泰式银耳沙拉】

 

银耳是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,美容。银耳还是一种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收


其他泰国菜:华山论剑和国汤——【泰式冬阴功汤】

            尝试去了解——【泰式绿咖喱鸡】

            宫廷御膳——泰式金杯

            不是噱头是美味——沙茶酱肉末炒空心菜

 

小说连载上十八篇:(一)恋爱无能症——【剁椒丝瓜蛋】

                  (二)每一次邂逅都可能是个开始——【红枣酿苦瓜】

                  (三)恋情开始是因为内心有所期盼——【蒜泥白肉卷】

                  (四)精心包裹下的内心正在融化——【绿豆冰沙】

                  (五)彼此吸引却彼此设防——【煎红薯饭团】

                  (六)恋爱如同喝酒——【薄荷鸡尾酒】

                  (七)一半是欲望一半是承诺——【芒果布丁】

                  (八)欲望的气味——【玉米淮杞脊骨汤】

                  (九)变化中的平淡生活——【豆腐三明治】

                  (十)被唤醒的憧憬——【芝麻肉丝】

                  (十一)被激起的征服欲——【FAUCHON馥颂】

                  (十二)被冷藏的欲望——【冻柠檬芝士蛋糕】

                  (十三)藏在心底的温情——【碧绿蛋羹】

                  (十四)抓住眼前的温暖——【辣子肉丁】

                  (十五)无法预料的偶遇——【南瓜葡萄干沙拉】

                  (十六)巧合还是预谋——【柠檬溜鸡片】

                  (十七)被幸福怀抱——【花样冰块】

                  (十八)错觉还是真实——【鱼香茄盒】

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