曾经有段时间，我常晚上八点以后，到凯宾斯基饭店里面那个著名的甜品屋去买半价的蛋糕。大家仿佛都摸着了这个打折规律，所以，每到快八点时，甜品屋的蛋糕柜台前挤满了各色人等（真的是各色人等，黄种、白种、黑种人。。。。。。）。大家都不买，静候在规台前，盯着玻璃柜中的各种蛋糕，心中盘算着要哪一块。等柜台后面的大时钟一跳过八点，人群便骚动起来，纷纷指着柜中的蛋糕说“劳驾，我要这块。。。。。。”搞得两个卖蛋糕的小女孩顿时忙碌不堪。

芝士蛋糕总是最先被选择的，有时候我去得晚了些，便见不着芝士蛋糕的影儿了，只剩下些苹果派之类的老实巴交的货色孤零零地端坐在柜台的灯光下。如果把苹果派比作脸蛋红扑扑的可爱村姑的话，芝士蛋糕就像优雅的都市女郎，而有着漂亮大理石纹的纯芝士蛋糕，就像着Gucci套装的时髦女郎，不花哨，却风情万种。

在甜品屋的收银台后面的墙上有句话：“你有多长时间没有给你的甜心买甜品了？。。。。。。”原文是英个利息，所以看着没这么肉麻，还挺感人的。每次我在掏钱时，都会对着那行英文凝神遐想一会儿。

西式的甜品中有很多动人浪漫的爱情传说，因而总是给人甜蜜浪漫的感觉，适合情人间分享。无论是慕丝的缱绻稠密，还是芝士的浓厚缠绵，巧克力的苦甜醇香，都让人觉得和情爱有关。所以，给“甜心”带回一份甜蜜的惊喜，既够温馨又够浪漫。

中式的甜品好像就更适合一家共享了，无论是汤圆元宵年糕，还是芝麻糊、绿豆粥、八宝饭，都透着合家欢乐、孝敬爸妈的情怀，兼具滋补养颜强身的功效，实在不太适合情人间作甜蜜状，倒是挺适合老夫老妻间的嘘寒问暖。

作为大餐的结束，中西式甜品都有完美结局的意义，不过，西式甜品适合听着夜曲慢慢享用，中式甜品适合听着《花好月圆》，一家人热热闹闹地吃。

但无论如何，甜品总是美好的，带着浓浓的温情在里面。你是否问过自己：“我有多久没有给她买过甜品了？。。。。。。”

大理石纯芝士蛋糕
原料：（八寸）
黄油78g 、奶油芝士500g、 牛奶150g 、糖50g 、鸡蛋2个、蛋黄2个、柠檬汁25ml 、 朗姆酒2茶匙 、玉米淀粉20g 、香草粉1/2茶匙、消化饼干200g、黑巧克力20克
 
做法：
1、把黄油切成小块，放在小碗中，隔水融化黄油。
2、把消化饼干放在保鲜袋里，用擀面棍把饼干擀成末，倒在碗中，然后再倒进熔化的黄油，搅拌均匀后，倒入烤模，用勺子压紧、压平，放在冷冻室里定型。

3、奶油奶酪隔水软化，然后把软化好的奶酪与牛奶一起倒在大碗里拌匀，再倒入糖，拌匀。
4、往3中倒入鸡蛋和蛋黄，拌匀。
5、将玉米粉，香草粉筛入5，拌匀；最后放入柠檬汁、朗姆酒拌匀。
注：搅拌过程中，奶酪会结成小块，要耐心地用勺子碾碎。

6、从冷冻室中取出烤模，把面糊倒入模子中抹平。（留出少量奶酪糊做花纹用）
7、将巧克力隔水融化，拌入留下的奶酪糊，拌匀成咖啡色的奶酪糊。
8、将巧克力奶酪糊装入裱花袋，在模具中的奶酪糊上画螺旋状的圆圈。画好后，用牙签向不同方向随意挑开，花纹就出来了。我这个巧克力酱调的太稀了，而且花纹也太粗。

菁制美食建议：我不用挤花袋，而是用一小张烧烤用油纸折成一个小小的三角形，在三角形的尖那里，用剪子剪掉一点点，然后就可以挤出很细的道道。在蛋糕上写字也是这样。手用力要均匀，巧克力往出挤得才会均匀。否则就会有粗细之分。只是个人体会啊，不是专家意见。

9、160度上下火90分钟，中下层，隔水蒸烤，（如果是活底模底部包锡纸）
10、40分钟后，表面盖锡纸。
11、烤好后，放在烤箱中不要拿出来，自然冷却。
12，冷却后脱模，放入冰箱冷藏后食用