2008就要翻过结束，这一年对于整个中华民族来说是不平凡的一年，对于每个人呢，个中滋味自己体会。

在企业，在年尾，领导要做述职报告，职工要做年终总结。老套的格式和词汇，如回首过去硕果累累，展望未来信心满怀。呵呵，硕果就是工作中那些成绩，进步，收获之类的，信心就是敢于尝试的勇气，相信自己的理想﹑愿望、预见一定能够实现的心理。

期待新的一年会带给我们国家、大家好的运气。

今天上一款凉菜，很朴实、很家常的做法。假期的饮食总是让人肆无忌惮，吃多大鱼大肉的同时，希望有这样一碟小菜帮你解腻解围，这“围”可是腰围的围。

三天的假期，有些朋友想在家中打造新年宴，请一些比较亲密、私密的亲朋老友来聚会。小美精选出博客的18道菜品给大家，有凉菜、热菜、荤菜、素菜、鱼类、海鲜、汤、甜品、主食等，虽然不能说十全十美，但还是会多多少少给大家提供一些参考的。小美真是很尽力的挑选，昨晚从头到尾看过自己的每一篇博客、每一道菜品，我睡下时都凌晨3点了，很欣慰的是，蒋小花也一直陪伴在我左右呢。

一起迎接2009，也祝你我新年快乐！

【爽口凉拌】
 
原料：
莴笋80g   胡萝卜80g  干豆腐皮50g   红辣椒20g   大葱20g  
 
调料：
盐4g   味精2g    白醋3g   白糖3g   香油50g（本次用10g） 海鲜酱油3g  大蒜5g  花椒10粒
 
做法：
1、莴笋洗净后打掉皮儿切丝，胡萝卜、红辣椒、大葱洗净后切丝、干豆腐皮切丝，大蒜去皮压成蒜泥。
 
2、将莴笋丝放入大碗中，加少许盐腌制10分钟。用这个时间，将胡萝卜丝在开水中焯烫20秒钟，捞出后过冷水，沥干后与其它菜混合。再调入盐、味精、白醋、白糖、香油、海鲜酱油，搅拌均匀。 

3、锅中倒入50g香油，大火烧4成热后，放入花椒，看到油冒烟，即可关火，将油泼到拌好的凉菜上，搅拌均匀后即可食用。剩余的香油，待冷却后摘去花椒，滗出油倒入密封瓶，留待拌其它凉菜食用。

小贴士：
 
1、凉拌中的蔬菜还可用香菇、木耳、黄瓜、豆芽等等，选自己喜欢的蔬菜。
 
2、能吃辣者，可适当调入些辣椒油。　　

　　 小美推荐新年宴客菜，喜欢请点击红字链接： 　　　

　　　  排骨烧粽子　　　　　　  牛肉炖柿子　 　　　　　   奥尔良烤鸡翅   　 

       冰汁茄子                翡翠虾仁                辣炒蛏子

      椰香咖喱杂蔬                 豆腐蔬菜盅                   红烧猪手

       枸杞醉鸡                    糖水胭脂果        　   牛肉蔬菜浓汤

     南瓜二米饭             清蒸平鱼                干烧鲫鱼

                  糖心氽丸盅                  蒸水蛋