关于改变

米说他回来了。曾经的一段上海过往。

而时间会带走一些东西，又给我们另一些。都是渐渐的、无声无息。

很多人，活在你人生的某个阶段，他们可能是粉墨登场，也可能是悄无声息的出现在你生活里。却在某一时刻突然停止，抽身离去。这一世就只是这么一段了，你们一起拥有的时光和回忆。怎么在一起的时候就以为会地老天荒呢？

只有走过，才能释然。

各自继续生活，不断改变，还想抓住回忆中甜蜜的味道，不放手，就把曾经的美好也丢了。

有些东西，放在那里就好了。

不要因为此时彼此的变化，打破了原本的美好。何必，何必。

。。。。

开心一点哈，吃甜点了。

《日式轻乳酪蛋糕》

６寸用料： 

奶油奶酪　cream chese 100g

牛奶　25ml

鸡蛋　２个

细砂糖　40g于蛋黄液　30g于蛋白液

玉米粉　30g

柠檬汁　１Ｔ

塔塔粉　1/2T (或２滴白醋)

做法：

１、蛋黄液中分次加入40g砂糖，搅打到完全融化。

２、奶油奶酪搅打光滑，加入打好的蛋黄液

３、玉米粉过筛加入奶油奶酪中，再加入柠檬汁、牛奶，搅拌均匀

４、蛋白加入塔塔粉，分三次加入30g细砂糖，然后打蛋器高速打发

５、打好的蛋白1/3加入奶油奶酪中，从下向上翻搅。再加入1/3同样翻搅均匀。最后将奶油奶酪液倒入剩下的蛋白中，迅速拌均匀。

６、如果是活底模，模中铺好油纸，液体入模，轻轻震荡。

７、烤盘中加水，175度　40分钟水浴烘烤

注：因为用料是６寸的，结果我用８寸模烤的，蛋糕就显得很薄。请大家最后好６寸烤模，或者８寸模烤用料加倍就可以了。