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吃螃蟹的季节绝不能错过的美食-----中秋第一蟹

(2010-09-20 08:01:07)
标签:

食尚小米

香辣蟹的做法

秋天吃螃蟹

螃蟹

美食

分类: 家常菜

    吃螃蟹的季节绝不能错过的美食-----中秋第一蟹最近有许多好东西在 我的微博

     终于感受到了秋天,短短几天,天就一下凉飕飕了,在街上我基本已经看到穿超短裙的姑娘和穿大靴子和毛衣捂得倍儿老严实的小妞徘徊在同一条街道上各自炫着,大有各有各的美。这点在俺们家也是相当的明显,俺还延续着盛夏的风格,打算能穿到哪天算哪天,有多远走多远,直到自己个儿冻的不成了再说,而妞呢,老早就把自个儿从上到下捂上了,俺们俩一起出门那完全是两季节。不过这年头早已过了看别人脸色过日子的时候了,没有了那份争个你死我活谁对谁错的劲头了,各自舒服就行。

 

     这样的秋天想起了《看电影》上静秋那张干净的小脸,无论电影演的咋样,总得看看,妞想去,我陪同,平常心,好就算惊喜,不好也不会失望。我觉得这种生活和心态和天气简直太吻合了,有时候会心浮气躁,浊气上升,起急冒火但过后也觉得自己个挺二百五的。罗里吧嗦的写了一大堆,估计是有点晕了,午后喝了点红酒,在阴天的屋子里听了一些伤感的歌就开始抽风。

 

     接到某厮电话要求去后海耍去,俺较着还是宅着吧,出门太累,又是堵车,又是停车的,这个较劲,但架不住那厮疯了似的叫我,大有我不出门他就不消停的劲头,于是慢腾腾的出门打算安慰一下正在郁郁寡欢的那厮,结果出门我就堵在路上了,让那厮自己先喝痛快了,我一时半会开不过去呢!俺这车没安蹦档,你凑合着自己先踌躇着,我先堵着,好说歹说蹭到后海,找到那厮,那厮已经醉眼迷离了,其实没大事,不过是赶上秋天了,较着一年又过去大半了,自己还嘛也没干呢,女友着急要结婚,而丫还没琢磨好到底是不是该放弃整个森林呢,自己拿着劲绷着块,开始纠结,不过女孩也都是见过世面的,都是吓大的,立马下了死命令今年不结就分道扬镳,号称没工夫跟他耗,大把的青春犯不上,给他一周考虑时间,不接他电话,不回他短信,人家一玩儿狠得吧,丫就慌神了。不过我到后海时,他基本已经给自己个灌的差不多了,我也没费什么口舌,直接把这无病呻吟没事找抽的孩子给扔回他们家。让他自己琢磨去吧!

 

     话说这一年一度的吃螃蟹的季节又到了,俺这样的吃货怎么着也不能错过啊!否则多冤啊!

 吃螃蟹的季节绝不能错过的美食-----中秋第一蟹

食尚小米美食定制——香辣蟹

原料:海蟹 2只

调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、鲜麻椒(冷冻的东郊批发市场有售,在冰箱里一袋)辣酱、食用油

做法:

1. 将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片豆瓣酱剁碎;

2、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠剪切成块;

3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入麻椒、干辣椒加入姜片、葱段、豆瓣酱炒出麻辣香味,

4、放入蟹块,倒入料酒、翻炒均匀

5、盖上锅盖加少许水加醋、白糖、盐烧一会,

6、大火收汁出锅装盘即食。

特点:麻、香、鲜。提示:蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。

          吃螃蟹的季节绝不能错过的美食-----中秋第一蟹 吃螃蟹的季节绝不能错过的美食-----中秋第一蟹

          吃螃蟹的季节绝不能错过的美食-----中秋第一蟹  吃螃蟹的季节绝不能错过的美食-----中秋第一蟹

          吃螃蟹的季节绝不能错过的美食-----中秋第一蟹  吃螃蟹的季节绝不能错过的美食-----中秋第一蟹

   虽然说这一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。

 

    据说,蟹,自古就有“四味”之说。“大腿肉”,肉质丝短纤细,味同干贝;“小腿肉”,丝长细嫩,美如银鱼;“蟹身肉”,洁白晶莹,胜似白鱼;“蟹黄”,含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。正是如此,美食客们也是费尽苦心,搞了许多有关“蟹”美食创意,如生蒸大闸蟹、香辣蟹、姜葱蟹、椒盐蟹等。

                  吃螃蟹的季节绝不能错过的美食-----中秋第一蟹

   秋天的蟹肉最鲜嫩,这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系,秋季是螃蟹生长最好的时期,它们的肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中最鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等,都在秋天长得最好。

 

食尚小米奉献中秋佳节必吃的燃情海鲜大餐 

   秋意渐浓,海鲜正当时       秋意渐浓,海鲜正当时      秋意渐浓,海鲜正当时

    凤梨蜜豆咖喱北极虾      玉米黑芝麻炒北极贝       银杏双冬北极虾

   秋意渐浓,海鲜正当时         秋意渐浓,海鲜正当时        秋意渐浓,海鲜正当时

       棕香柠汁虾          北极贝鱼籽蒸蛋羹     芦笋沙茶酱辣炒虾

   秋意渐浓,海鲜正当时          秋意渐浓,海鲜正当时        秋意渐浓,海鲜正当时

    芦笋黑芝麻北极虾         三文鱼刺身          雪花盐焗虾

 

   秋意渐浓,海鲜正当时        秋意渐浓,海鲜正当时          秋意渐浓,海鲜正当时

   龙虾配西藏红花浓汁    龙虾雪花鲜果          龙虾龙鳌鱼籽手卷     

 

 

 

欢迎加入食尚小米的圈子----食频道,我们会在近期提供场地,举办美食活动,大家一起分享美味

 

 
 
 

 

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