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春季适合各种体质的一道必点美食------西红柿炖牛腩

(2010-03-11 00:05:59)
标签:

食尚小米

美食

春季

西红柿炖牛腩

分类: 家常菜

  春季适合各种体质的一道必点美食------西红柿炖牛腩

    最近俺记性及其不好,我较着是亏觉造成的,现如今我基本是没啥事的时候就想着迷瞪一觉,早上一般睁眼就已经9点多了,妞说你就懒吧,我不是懒我是困啊!关键是如果不让我睡痛快了,俺就一脑袋的糨子,上下眼皮狂打架。丢三落四,出门走出50米了,手机没带,车钥匙也没带,你说这事闹的!

 

    今儿天好,赶上我这也睡足了,气定神闲的站在院子里一看啊!满院子的阳光,心情大好,想起小时候,年年学校都组织春游,大家舟车劳顿的去一个公园,带着面包汽水和火腿肠,好容易晃晃悠悠的到了,大家瞎跑一气,然后就疯狂吃带的那点东西,好像来公园就是为了那一顿午餐似的,吃完就踏实了,没玩多会又被老师吆喝上车昏昏欲睡的到家。这就是春游了,不过即使这样的玩儿,依然头晚上激动的睡不着觉。上学的时候就盼着每年的春游秋游啥的呢,不过玩回来老师也不会饶了你,不是写作文就是写游记的。这点俺特别讨厌,但胳膊拧不过大腿。胡诌两句或者照着别的作文选抄上两句,赶上老师没看的,表扬两句,赶上她看过的,就立马揪出来说是抄的,小时候不容易啊!俺可算是混大了!

 

   俺其实有点跃跃欲试想出去溜达溜达,大好的春天怎么咱也得踏踏春捂得,兴许踏出一艳遇也备不住,那许仙童鞋不是就是瞎溜达碰上了白娘子吗,咱碰不上白娘子还好赖看看美女呢不是,早年间,皇上都知道春天到了,大家伙都没心思干活,放个假捂得,让大家伙散散心溜溜食,捎到手的看看美女,整个艳遇捂得,现如今老提倡慢生活,我较着还是快,要是再慢点就好了,咋就不能刹着车运动呢,那速度合适!

 

   我的奔命的日子是没完又没了啊!今儿、明儿、后儿、天天都有安排,春游这事这周是没戏了,不过要是有时间我倒是想去溜达溜达,跟妞说,她说稍微有点早,花啊!草啊捂得还没长利索呢,再等等,那我就再等上半拉月,然后也春次游。

 

春游的事等我下回撒癔症的时候在琢磨,如今还是说说吃饭的事吧!

俺昨天炖了一大锅西红柿牛腩,某人吃的那叫一个香,连汤带肉吃了一大碗。俺都汗了!这妞养不起了!

俺今儿赶紧跟大家上这个吧

食尚小米的美食定制---西红柿炖牛腩

春季适合各种体质的一道必点美食------西红柿炖牛腩原料:西红柿、牛腩、

调料:花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、香芹、盐、白糖、胡椒粉、绍酒

做法:

1、将牛腩洗净切大块

2、西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮

3、凉水牛肉下锅焯水。

4、焯出血沫捞出温水洗净待用

5、锅烧热后内放油。

6、煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。

7、煸炒出香味,放入香芹段炒出香味

8、放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。

9、将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水,

10、大火烧开关小火炖1小时,使汤汁浓稠(可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短)

11、放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。

12、再炖5分钟,直至西红柿软烂出红油即可出锅。

 春季适合各种体质的一道必点美食------西红柿炖牛腩 春季适合各种体质的一道必点美食------西红柿炖牛腩
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无论寒热体质,都能吃西红柿炖牛腩。牛腩性温,吃多了容易上火。而西红柿却性偏寒,胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮,恰恰起到了寒热中和的效果。因此,体寒体热的人都适合吃这道菜。此外,《本草纲目》中有记载,西红柿属于酸酐生津之物,牛肉能养阴,就能起到补血滋阴的作用,而且植物蛋白和动物蛋白相结合,营养更均衡,非常适合贫血阴虚的人食用。牛腩的纤维较粗,不利于消化,不过西红柿则具有刺激胃肠黏膜蠕动,促进消化的作用。所以,即便胃肠不好的人,也可以放心大胆地吃西红柿炖牛腩。我国古代医学就发现了牛腩有治疗消渴的作用,所以,对于饮食禁忌多多的糖尿病人来说,适当吃点西红柿炖牛腩也不错。

春季适合各种体质的一道必点美食------西红柿炖牛腩

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春季适合各种体质的一道必点美食------西红柿炖牛腩

2010-03-08


 

分享图片,新书内页。呵呵

春季适合各种体质的一道必点美食------西红柿炖牛腩

2010-03-08

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