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(今天就少说几句~儿童节糖吃太多,牙疼!)
能大口吃螃蟹的感觉真好,爱宁波的n个理由之一!
美味在召唤你哈~~
宁波的水磨年糕就是Q~~
带着螃蟹的鲜味~~
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学习就是在不断的摸索中前进
做法:
一、材料
用到了
材料1:梭子蟹
材料2:火锅年糕、红绿黄椒、葱姜蒜、生粉。
材料3:番茄酱、韩国辣酱、芝麻油、生抽、老抽、蒜蓉香辣酱、料酒、糖。
二、步骤
1、螃蟹把大壳掰开,把里面的鳃去掉,洗净,切块,大盖切成两半,放在盘子里,沥水,彩椒切块,葱姜蒜切末。
2、为了炒的时候方便,将年糕对切。
3、螃蟹沾上生粉,下油锅略炸捞起沥油。
4、调汁:番茄酱半匙(不用多)、韩国辣酱和蒜蓉香辣酱各1匙(根据个人喜好增减)、生抽1匙、老抽半匙、料酒3匙、白糖1/3匙。
5、油锅放葱(葱白)、姜、蒜爆香。
6、放入螃蟹拌炒。
7、放调好的汁,大火翻炒。
8、放年糕,拌炒。
9、放彩椒,炒至断生。
10、出锅前淋上少许香油,撒上葱绿即可~~
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