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米娅_食味
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美食心情

世间美食万千

每个人都对它有自己的理解

在自己手中幻化出只属于自己的独特吧

希望在此能与你共同交流

但请理解

我非专业人士  对一切食物皆有自己的偏好

博客只是记录我家的餐桌

不是教授厨艺的课堂

百家菜有百家味

苛求正宗与否  偏离自制乐趣

所以 

请带着宽容的心来此小坐 

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你要爱,就离不开饭桌,

除此之外,

我想不到还有更好的去处。

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做美食是闲暇时的爱好,

非专业人士,

期待美食爱好者,

一路同行。

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博文
(2017-03-22 08:01)
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家常味是种时时刻刻都被提到的味道,很广义也很抽象。家常味很难被具体描述成一种味型,百家百味无法归纳细化,当认定了是自己喜欢的味道时,这就是心里的家常味。

​家常味可能是一份浓油赤酱的心满意足,也可能是一碗清甜的羹汤,当味道被记录成了记忆,家常味就成了热切的

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(2017-03-15 08:09)
沙漠玫瑰意式脆饼无法控制的各种不良评论不断出现,所以关闭了评论,如有需要请移步微博评论或私信,谢谢伙伴们的支持~

常常在忽然之间就犯了想吃小甜点的心思,念头一起很难再浇灭,所以小点总是不时储备着。简单易做的饼干类是最省心省力的,过程不过寥寥数分钟,也不会有带来挫败感的失败成品,伴随着好心情制成的食物,味道总不会差的。

端一杯喜欢的饮品在手,

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(2017-03-10 08:10)
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果酱是简约款的自制食物,制作过程一般都不繁复,选好自己喜欢的水果和糖一起入锅熬煮,不多时一份无添加纯天然的果酱即可呈现。心仪的果酱搭配上面包、蛋糕或者任何一款喜欢的点心,都能在瞬间把味道提升,再平淡的一份吐司也能吃出深深的欢喜来。

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(2017-03-08 08:10)
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蛋黄的凝固程度细论起来可能会引发争论,有人偏爱蛋黄流淌在口中的湿润微粘,有人偏爱蛋黄凝固后在牙齿间微弹的绵密,还有两者皆爱的,亦有不能爱上另一种状态的。若是你偏爱这将淌未淌的​舌尖

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(2017-03-01 08:03)
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于食物的眷恋会体会在嗅觉上。当食物散发出香气,而你置身其中,很快便会燃起一尝为快的心思。欲食而未得时,更会在香气中沉沦,直至入口,才能将加速的心跳平复。这也便是那些现制现售的店铺总大排长龙的缘由。

在家制作面包会有

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戚风蛋糕本身就是Q润细腻,云朵般的轻盈口感,纯粹的蛋糕细细品尝也有绵绵的回味,用些奶油搭配便也是锦上添花的。

家庭式的奶油小蛋糕不必刻意装饰,喜欢的水果、糖果甚至饼干都能拿来随手摆上,抹完奶油什么也不加亦是一种

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(2017-02-22 08:03)
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在现下忽寒忽暖的季节里,没有什么比一碗浓郁的拌饭更能安慰被大风吹乱的心。

​一碗米饭配上一碟小炒,吃起来似带着平淡中的不够味,可若是连饭带菜一同拌和后再盛入碗中,便立刻滋生出一种轻轻弥漫在心里的别样滋味,目光所及的便是厚实而满足。

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(2017-02-08 08:12)
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饭团算是看起来很随意,吃起来却能很饱足的食物。随手拿来点饥抑或是就当做正餐,怎么都能吃出真切的满足。

饭团可以做成数不尽的模样,可以包裹一切喜欢的食材,或者用喜欢的食材来包裹​。不拘于形,却在于能迅速安抚饥饿的肚子。

剩饭与蔬菜,芝士

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(2017-01-11 08:44)
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年味渐浓,四处都是售卖年货的吆喝声,一年里最温暖的节日即将登场,连空气里都飘散着喜气洋洋的气息。

一年里最重要的一餐——年夜饭,自然是备受关注的。全家人围着炉灶洗洗切切,聊聊家常话,暖了心,也暖了情。

​年夜饭总带着鲜明的地域特色,这就是家的味道。

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我的书《西餐在左 中餐在右》正式上架销售。书中收录了60道中西食材跨界混搭的菜品、主食及甜品。

世间食物皆以味美为法则,传统味与创新味虽站在对立面互不相容,两者间却有一种不言而喻的惺惺相惜。倘若传统味是绵长而厚重的,创新味则是悠远而魅惑的,无论固守哪一方,总觉得守住的是躯壳,遗落的却是灵魂。对于食物的划界都在一念之间,冲破界限后的提升不再仅限于

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