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分类: 马婆手工
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美食

【柏翠PE8500W云食谱面包机体验报告---一键式甜面包】

     非常幸运在美食杰得到了柏翠PE8500W云食谱面包机的试用机会,这是我的第一台云家电,感觉好新奇。一直看好柏翠面包机,每一次上市的新款都有让人意想不到的惊喜和进步。柏翠PE8500W首先外观达到了前所未有的惊艳,它让每一个热爱厨房的人都立马想拥入怀抱,高雅的玫瑰粉色彻底打动了少女少妇还有我这般已步入中年的女性的心。这款面包机让我非常高兴的是有了二发这样一个过程,更加的贴近手工程序,做出的面包味道更赞。当
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羊肉

手抓饭

主食

马婆

美食

分类: 我爱肉肉

这菜的名字让我反复想了好久,是羊肉手抓饭还是手抓羊肉饭,原谅我现在脑子不好用,地二次孕傻还木过去,于是问度娘吧,二者叫的都有,看来不止我一人这么在意或糊涂。可是为啥又那么较真呢,本来这饭也是用勺子吃的,没手抓,我们在意的是吃了啥,怎么做,既然有手抓饭,那么就可以做很多能手抓的,羊肉饭就是其中一种嘛,对不起我还是对自己写的名字找个理由,较真一下。

    据说抓饭也叫“十全大补饭”,营养丰富风味独具并且数小时保持色香味形不变。新疆的抓饭在舌尖2页出现过, 除了穆斯林忌讳的猪肉,常见用肉包括羊肉,牛肉,禽类,蛋类。素抓饭则用杏干葡萄干等等干果来做。那么作为离手抓饭几千里

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水饺

白菜

花样

面食

立春

分类: 花样面食
     在中国的传统观念里,白菜又叫百財,风俗把白菜纳入吉祥符号,寓意是招财聚财发大财。因此逢年过节白菜这样的普通食物经也成了人们的喜爱。不过今天做的这白菜水饺不单是白菜做馅,外形与白菜相似才是最大的亮点,适合立春也适合新年。
    绿色面团大部分都是菠菜汁和面做成,一般家庭都有传统料理机,我很多年也是用它榨汁,但是榨完之后必须滤渣,否则面团会看出很多的碎叶,面皮斑斑点点,而且滤出的渣大部分是扔了,造成浪费。自从有了维仕美 PRO-EQS破壁料理机后一切就解决了,打出的菠菜汁极其细腻,直接和面,比以前滤过的颜色还要喜人。
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马婆

豌豆黄

老北京小吃

豆沙

分类: 宴客菜
    年菜桌除了大鱼大肉,小吃也是不可少的,过年似乎吃字是首位。小吃总是人家的好吃,本地小吃唾手可得,新鲜劲也容易过,外地的小吃往往引起人的无限遐想,即便吃一次也是念念不忘,很多时候不能如愿,只有在家闭门炮制。就如这老北京豌豆黄,思忖了好长时间,总是不能凑巧,很难买到去皮豌豆,普通料理机打的不细腻,过筛是个功夫活,想想就过去了。某一天好事都凑巧了,集市买了便宜的去皮豌豆,又得一最新流行的破壁料理机,可以开工了。
       
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美食

     在临沂,冬季常见的小菜就是辣疙瘩做的闷菜。它是一道地地道道的农家菜,它那极具芥末风味的特色让人回味无穷。    
     辣疙瘩是一种蔬菜,学名根用芥菜,像萝卜一样是长在地底下的。但其形状为圆球底下长了一个长须根,象一个圆萝卜一样,样子像个疙瘩,而且吃起来有一股辣味,故名之辣疙瘩。辣疙瘩生吃不如萝卜那么甜脆,炒了也不如萝卜香,但辣疙瘩腌的咸菜却是萝卜所不能比的,所以辣咸菜是山东的大众咸菜。  
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马婆

小吃

油条

面食

早餐

分类: 花样面食
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http://s8/mw690/001W70Oizy6NJVp23RB27&690
       童年记忆里的油条,先是一种走亲戚的上等礼物,被姑姨舅姥们从集市买来,笼布盖着用篮子挎来,一路的颠簸,油条变凉变软也变得更香,每个孩子分到一根,过年一样的幸福便涌上舌尖,油条软而多“肉”,被起的大泡撑得胖乎乎,吃一根基本半饱,不像今天的“空洞”多油。亲戚走后,油条便被挂上梁头的,不是为了防孩子偷吃,而是怕让老鼠享受。大人对吃多少或许并不限制,但又不期待一次吃完,于是每天耐不住馋虫蹑手蹑脚的搬个凳子去大筐摸一根,油条偶尔也会加入萝卜白菜
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美食

烘焙

马婆

饼干

炼奶

分类: 新手烘焙
      我对炼奶的记忆可追溯到1987,那时弟弟喝奶粉就掺着这甜甜的炼奶,也叫炼乳,也是现在的这样的小罐装,甜而不膻的,我觉得当年的奶粉都膻气很重,所以很稀罕这炼奶,偶尔妈妈也冲点水给我喝。之后再也没见过,直到我开始学烘焙,做蛋挞用到了它,然后发现做派、西米露、烧果子、冰淇淋、蛋糕、面包、面包都可用上,于是家里常备炼奶,这会又发现做饼干也很不错,方子简单,甜脆不腻,属于硬性饼干,非常值得一试。

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美食

宜宾燃面

面食

主食

马婆

分类: 花样面食
     我没有吃过真正的燃面,本地倒是有燃面小吃,也没买过,我怕真是似传说中那么辣,吃了心中生火,但又实在抵不过好奇心,就自己动手了,专程去麦德龙买到大包装的芽菜,真不容易,其余的料很好准备了。
    山寨也要有山寨的样子,开始研究宜宾燃面。它之所以叫宜宾燃面,有人说是因为面条在未拌之时最上层放着一撮鲜红的辣椒,就像火在燃烧,也有人说是因为它里面的辣椒多,让人吃了口里像生火,腹中似燃火。其实很简单,你只要随意挑起一根面条,用火点燃,这面就会如火绳一般烈烈地燃烧起来。这个能不能着没有试。
    仔细看了看几个人的步骤,选了比较折中的过程,于是北方人家的燃面就诞生了,好吃极了,莫管正不正宗。
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健康

醋饮

红枣

禾然有机糙米醋试用

枸杞

分类: 试用报告
       收到禾然有机糙米醋好长时间了,一直在寻找适合自己的一款醋饮,秋天正是吃枣的季节,来一款红枣枸杞醋饮很不错。
      红枣醋饮非常好,兼备了红枣和醋的益处。红枣补气养血,醋具有很强的杀菌能力,增强肝脏机能,促进新陈代谢;扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生;增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量;食醋中还含有抗癌物质。总的来说红枣醋饮,抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成还能提高人体免疫力,对肝脏尤其好。枸杞自古被
  

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