主料

• 去皮豌豆 (300g)

• 白糖 (80g)

厨具 

• 维仕美 PRO-EQS破壁料理机

做法：

1  豌豆清洗后加入足量水浸泡六小时以上。

 2  浸泡后重新加水与豌豆持平，放入蒸锅大火半小时，蒸至酥烂，即看到豌豆蒸开花。

 3  蒸好的豌豆放凉，和白糖一起放入料理机。

 4  打至细腻糊状。

5  将糊糊倒入不粘锅，小火炒制。

 6  一边搅拌一边炒至粘稠。

 7  倒入保鲜盒，抹平表面，放凉后入冰箱冷藏六小时以上。

 8  冷藏定型后扣出，切开食用。