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#八珍盛宴#浓浓的腊味新年之金银满仓腊肉炒饭
(2016-01-13 09:48:26)
标签：
腊肉炒饭godofmercy怎么样做腊肉炒饭中式年菜 |
分类： 摩西膳坊GODOFMERCY天下粮仓 |
小时候只要看到妈妈腌制腊鱼腊肉；就知道快过年了~
小孩子最盼望过年，有新衣服、有压岁钱、还有好多好多好吃的！
童年是单纯的；只要吃饱穿暖就开心了~
妈妈喜欢在过年之前，将整钱到银行换成崭新的一块钱、两块钱、五块钱···
小时候不知道钱数的大小；只知道拿着厚厚的一打；就很满足了~
闻着蜡肉香；意味着新年即将来到，
春节筵席上无论是吃与不吃主食；最后还是需要的。
这个老辈的规矩必须遵守哦~
而且筵席上吃了大量饕餮大餐；最后来上一碗美味无穷尽~
主食；永远是中国人春节餐桌上的最后主角！
今天做一道金银满仓腊肉炒饭；很有彩头的年夜饭主食。
等待即将敲响新年的钟声吧~
由GODOFMERCY原创。
本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。
部分知识来源于网络。如果您需要解决具体问题
【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
1.准备好腊肉30克、胡萝卜半个、土豆半个、鸡蛋1个、米饭100克、油1勺、盐半勺、
胡椒粉1勺、鸡精1勺、葱花2克
2.将鸡蛋打撒，净锅放入1勺油，待油温升起【不要让油冒烟】，汇进打撒的鸡蛋液，
小火慢煎烫成蛋皮备用。
3.将烫好的鸡蛋皮用刀切成小丁。
4.腊肉切成小丁备用。锅中置油1勺，待油温升起，放进腊肉丁快速翻炒至腊肉的香味。
5.胡萝卜洗净；削皮备用。将胡萝卜切成和腊肉几乎相等的小丁。汇进锅中和腊肉一起翻炒。
6.土豆洗净削皮，切成小丁用水焯熟。紧接着将焯至半熟是土豆丁一并汇入。
7.米饭在冰箱里冷藏成颗粒状，可以在翻炒时不会黏在一起。将米饭汇入的配料中翻炒至米香飘出。
8.鸡蛋丁最后放到全部食材中。
9.加入半勺盐。
10.1勺胡椒粉撒上葱花即可。
摩西的小贴士：
1.肠胃不好的人群，适量吃蛋炒饭；并且米粒不要用油炸的太硬不容易消化。
2.腊肉不要太多会很咸的。
3.先尝一尝觉得口味清淡的话，可以加半勺盐。蛋不要比饭还多不会好吃的。
4.米饭在冰箱里冷藏成颗粒状，可以在翻炒时不会黏在一起。
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