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秋季开胃去乏的酸豆角酱牛肉面
(2015-08-28 08:23:07)
标签：
豆角泡椒酱牛肉面条黄瓜 |
分类： 摩西膳坊GODOFMERCY天下粮仓 |
小时候体质不好，三天两头的小病不断。每次生病也会挑时间，总是在凌晨开始，大半夜的奔医院是家常便饭。
经常好了伤疤忘了痛，在加上喜欢整天的玩啊跳啊，出了一身的汗，开始感冒发烧。
三十八九度的高体温烧得我没有精神，耷拉了脑袋。折腾老爸老妈一整夜。
爸爸非常了解我这时想吃什么。为了满足女儿的要求。
爸爸马上吩咐正在忙碌的妈妈放下手里的活，在泡菜坛子里给我捞酸豆角。
我最喜欢整棵的酸豆角拿在手上吃，当我手里拿着那凉爽爽的酸豆角，
吃到嘴里又酸又脆、又凉又冰的味道，让我一下子就精神了不少，似乎高烧也立刻被酸跑了。
妈妈及时的在厨房给我下一碗酸豆角酱牛肉面，
里面的内容丰富，有黄瓜、酱牛肉、酸豆角以及酸汤非常开胃。
我胃口奇好连汤都喝得一干二净。
吃完面钻进被窝蒙上棉被发汗睡着了。
第二天大病初愈跟没事人一样。我竟神奇的慢慢退烧了。
现在回想起来，不知道是酸豆角的凉爽使我的热度降了下来，
还是那一碗酸豆角酱牛肉面赶跑了我的病，真是神奇~
在秋季来临之际应该多食用酸味食物，可以开胃去乏；以增加肝脏的功能，抵御过剩的肺气侵入。
起到补益肝气收敛肺气的功效哦~
开胃去乏的酸豆角酱牛肉汤面
主料：
酱牛肉(100克)黄瓜(1根)小葱(1支)生姜(1个)大蒜(6瓣)
酸豆角(5根)泡椒(30克)面条(200克)
辅料：
油(1勺)盐(半勺)味极鲜(1勺)胡椒粉(1勺)
1.卤好的酱牛肉切片备用。
2.黄瓜洗净切片。
3.小葱1支、生姜1个、大蒜1个备用。
4.酸豆角切段放进碗里。
5.锅中烧热油，放进生姜和大蒜粒爆香。
6.放入泡椒爆香，炒干泡椒的水分，闻到泡菜香关火。
7.加进开水烧10分钟，完全的将泡椒汁煮出，放进半勺盐。
8.锅中烧水，放进面条，煮开后连续3次点生水。
9.煮好的面条捞起只留面条备用。
10.面条放进碗里。
11.先将煮好的一部分泡椒汁放进面条里。
12.加进切好的牛肉片。放进黄瓜片、小葱段和酸豆角。
将剩余的泡椒汁倒进碗里。最后加入适量的味极鲜、撒进胡椒粉即可。
GODOFMERCY小贴士：
1.锅中烧水，放进面条，煮开后连续3次点生水。
2.煮好的面条用网将水到掉，留面条备用。
3.要完全的将泡椒汁煮出。 4.泡椒有一定的咸味，加入盐是需适量。
由GODOFMERCY原创。
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