每100克的红糖含钙90毫克，是白糖的3倍；含铁4毫克，为白糖的3倍。中医认为，红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，非常适合儿童、女性及贫血者食用。总而言之，红糖是每个家庭必备的食物。

但是，红糖如果保存不当，会结成硬块，很影响食用。红糖结块是因为红糖中的还原糖有一定的吸湿性，当红糖吸收大量水分后，再遇到高温、干燥的环境，表面的水分迅速蒸发散失，而深层的水分继续留在糖内，形成坚硬的硬块。

如遇到红糖结块这种情况，用锤敲打不可取，可将苹果或白菜梆切成几块，放进盛红糖的容器中盖好，过两三天糖块就可自动松开，这时再把苹果或白菜梆取出。或者将其放在湿度较高的地方，盖上两三层拧过的湿布，让它重新吸收水分就可慢慢地散开。

要想红糖不结块，最好红糖装入瓷罐或玻璃皿中，将盖盖严放在阴凉、通风处，即可防止潮湿，贮糖的环境不能低于0℃，也不可在日光下暴晒或靠近热源。

来源:碟儿http://blog.sina.com.cn/u/2843560537

(新浪微博 http://weibo.com/u/2843560537 )

我的更多文章

惊爆！淘宝内部员工购物入口，看了你会不相信自己的眼睛!

健康的十大秘密

淘宝网购秒杀技巧分享

睡前搓搓脚心 可提高睡眠质量

淘宝达人推荐——网购时如何与卖家沟通？

怎样防止网购保险被骗！

汽车各部位名称及故障处理

视频揭秘：淘宝内部员工都在哪里买东西？看了这个你会不会有些恍然大悟？

医生不会告诉你的秘密

收藏此文是你一辈子的财富，祝你成为真正的有钱人！

白岩松请中国人速转！

★网上购物如何砍价？网购省钱攻略