最近兔子总觉得自己的博文写得干巴巴的，所以经常不敢动笔，自知很久没有好好读书，腹中无墨水。一位好友总是问我最近在看什么书，就因为中学时候读《宋代文学史》被撞见，就每每被拿来说事，着实惭愧！我告知如今已将空余时间付与砧板与菜刀，食色性也，但精神粮食也很要紧，书要看起来！

    这道蒜蓉蒸虾前几天在博客上也看见一位好友发了，看来大家夏天都想着法子让做饭不那么热，少炒菜，多拌多蒸是个好法子。尤其又舍弃不了荤菜的主儿，蒸是夏天烹饪王道！

    这是模仿扇贝的做法想出来的吃法，海鲜跟蒜蓉总是很配，而海鲜汁和酸味滴在粉丝上，让人回味无穷，所以每次兔子总会多放些粉丝，最后大家抢粉丝吃～

    这道菜只需要事先处理大虾，入蒸锅后就很方便了，适合不想动弹的夏天。如果你也偷懒，又想吃到美味，可以一试哦。

【蒜蓉蒸大虾】

原料：海白虾9只（可以用其他虾）

配料：粉丝一小把、蒜、朝天椒、小葱

调料：蒸鱼豉油、料酒

1. 蒜切成蒜蓉备用。

2. 虾洗净，剪掉虾须、开背、去虾线，用料酒腌制15分钟。

3. 粉丝用热水泡软后铺在盘底，上面撒一部分蒜蓉。

4. 腌好的虾在粉丝上摆好，再摆上朝天椒圈，放到上汽的蒸锅中蒸5分钟。

5. 剩下的蒜蓉用油熬一下，连油浇在蒸好的虾上，撒上葱花，浇上蒸鱼豉油。