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香蕉麦芬香蕉冰棍 |
分类: 西式点心 |
方子来自Min_海外人生(地址在这里) ,十分感谢分享,看到对张久安的介绍,让我实对她的配方燃起了好奇心,忍不住动手。
果然配方很妙,成品松软湿润又不寡淡,香蕉的用量很足,但并不粘口,绝对值得试一试的好方,值得一做再做。
做了好吃的香蕉麦芬,让我突发奇想用香蕉来做小黄人冰棍来装饰。做法超级简单,效果很好,萌的我一塌糊涂。冷冻后的麦芬和冰棍儿,只要室温放几分钟,一起吃味道也很棒,希望大家也能喜欢~
以下是我的具体用料及做法,我用的模具底部直径5.5cm,上口直径7cm,高度4cm,
请大家根据模具大小调整用量和烤制的时间。
原料:中粉130g,全麦粉60g, 太古细砂糖60g(根据香蕉甜度增减用量) ,鸡蛋110g,玉米油110g, 酸奶油30ml(地址点我), 橙汁15ml,小苏打5ml,盐1/3小勺,香蕉3根(我用了300g),核桃仁75g
做法:
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小黄人冰棍儿
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2.将取出的香蕉,沾上一层调色的酸奶油或白巧克力,扎在麦芬上放入冷冻至凝固。
3. 用芝士奶油霜(做法在这里)或者巧克力画出表情和头发即可。
我的冰箱冷冻是无霜的,就是冷冻食品不会产生冰坨的,做好的麦芬和冰棍儿最长我冷冻了3天,拿出来室温(28℃)放5分钟左右,冰棍儿和麦芬不是硬棒棒的,轻易的就能咬开。请大家根据情况适当调整。