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可爱的小黄人香蕉冰棍儿 & 湿润松软香蕉麦芬

(2015-08-05 08:47:04)
标签:

香蕉麦芬

香蕉冰棍

分类: 西式点心

可爱的小黄人香蕉冰棍儿 <wbr>& <wbr>湿润松软香蕉麦芬


 

可爱的小黄人香蕉冰棍儿 <wbr>& <wbr>湿润松软香蕉麦芬

 

方子来自Min_海外人生(地址在这里) ,十分感谢分享,看到对张久安的介绍,让我实对她的配方燃起了好奇心,忍不住动手。

果然配方很妙,成品松软湿润又不寡淡,香蕉的用量很足,但并不粘口,绝对值得试一试的好方,值得一做再做。

 

做了好吃的香蕉麦芬,让我突发奇想用香蕉来做小黄人冰棍来装饰。做法超级简单,效果很好,萌的我一塌糊涂。冷冻后的麦芬和冰棍儿,只要室温放几分钟,一起吃味道也很棒,希望大家也能喜欢~

 

 

以下是我的具体用料及做法,我用的模具底部直径5.5cm,上口直径7cm,高度4cm,

请大家根据模具大小调整用量和烤制的时间。

原料:中粉130g,全麦粉60g, 太古细砂糖60g(根据香蕉甜度增减用量) ,鸡蛋110g,玉米油110g, 酸奶油30ml(地址点我), 橙汁15ml,小苏打5ml,盐1/3小勺,香蕉3根(我用了300g),核桃仁75g

做法:

1.      选择成熟度高一些的香蕉压成泥,将面粉盐苏打粉混合均匀备用.

可爱的小黄人香蕉冰棍儿 <wbr>& <wbr>湿润松软香蕉麦芬

2.      蛋液加入糖搅打至颜色变浅。加入玉米油搅拌均匀,表面没有浮油。

3.      加入香蕉泥,酸奶油,香草精,橙汁加入拌匀。   

      加入面粉拌匀。

5.      加入核桃仁拌匀,不要过度搅拌。

6.      分装到蛋糕杯中。

7.      放入预热180℃的烤箱中层,180摄氏度烤制25分钟.

 

可爱的小黄人香蕉冰棍儿 <wbr>& <wbr>湿润松软香蕉麦芬

 

 

小黄人冰棍儿

1.  将香蕉分成三份,并适当修剪。将烤肉用的竹签分成三份备用。 将竹签插到香蕉上,表面沾上 酸奶油或酸奶,放入冰箱冷冻2小时以上。

可爱的小黄人香蕉冰棍儿 <wbr>& <wbr>湿润松软香蕉麦芬

2.将取出的香蕉,沾上一层调色的酸奶油或白巧克力,扎在麦芬上放入冷冻至凝固。

可爱的小黄人香蕉冰棍儿 <wbr>& <wbr>湿润松软香蕉麦芬

3. 用芝士奶油霜(做法在这里)或者巧克力画出表情和头发即可。

 PS

我的冰箱冷冻是无霜的,就是冷冻食品不会产生冰坨的,做好的麦芬和冰棍儿最长我冷冻了3天,拿出来室温(28℃)放5分钟左右,冰棍儿和麦芬不是硬棒棒的,轻易的就能咬开。请大家根据情况适当调整。

 

可爱的小黄人香蕉冰棍儿 <wbr>& <wbr>湿润松软香蕉麦芬

 


可爱的小黄人香蕉冰棍儿 <wbr>& <wbr>湿润松软香蕉麦芬




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