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秋季养生——桂花蜜汁炖萝卜
(2016-11-07 09:46:42)
标签：
美食桂花蜜汁炖萝卜养生菜品 |
分类： 我家的菜菜 |
主料：白萝卜、蜂蜜
辅料：冰糖、枸杞、自制糖桂花
做法：
1.白萝卜洗净，去头去尾，切成3厘米左右的段；
2.用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅；
3.将萝卜盅放在盘中，往洞中放入冰糖和枸杞；
4.蒸锅内加足水，大火，隔水蒸1小时；
5.取出，至温度降至60度左右时，加入蜂蜜和糖桂花即可。
当然，不放糖桂花也没有问题，调整下冰糖和蜂蜜的甜度即可
小提示：
1.白萝卜除了去头尾外，还应该去了外皮，那样做出更精细一些（我愉懒了，没去）；
2.萝卜盅的洞可以挖的稍深一点，但一定不能挖透；
3.还可以切几片萝卜片作盖子，盖在萝卜盅上（同样，又被我这个懒人省略了）；
4.没有糖桂花或不喜欢的，也可以不放，调整用冰糖和蜂蜜的甜度即可。
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