家里人都喜欢吃大枣，我经常会用来做枣花卷、煮稀饭、做枣泥点心或蒸甜饭，两个多月前，在海燕的厨房看到后，一下就喜欢上了这个做法，后来却由于各种原因迟迟没有动手，以至于都忘记了，直到前些天，做枣泥的时候突然想起了这个枣馍，于是，第二天下班后，先赶快和一块面团饧发着，才开始做晚饭。在此，首先要感谢海燕的无私分享！
    面团经过饧发，下剂、揉制，蒸制，当馒头蒸好时已经晚上十点多了，当锅盖打开时，一阵大枣的香味扑面而来，并在空气中弥漫开，一家人终于没忍住诱惑，趁着温热先瓜分了一个枣馒头，啊，香香甜甜、喧喧软软，真好吃！
    第二天早上，才算正式烤枣馍，将枣馒头一切为二，放到烤箱烤制，家里瞬间又被香甜的味道充斥着，拿一块端上桌的烤枣馍，一口咬下去，焦黄酥脆，又是另一番的口感！

原料：面粉、鸡蛋、糖、枣泥、酵母、山茶籽油、牛奶

做法：

1.将所有原料倒入盆中，用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团放温暖处饧发至两倍大；
2.饧好的面团搓长条，再分成小剂子，整成椭圆形的胚子；

3.入蒸锅再次饧20分钟，开中火，蒸15分钟左右，关火，2分钟后打开锅盖，枣馒头就做好了；

4.把放凉的枣馒头横切一刀，在每片馍上再随意切几个口子（不要切段）；

5.烤箱200度，上火烤5-8分钟即可。

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