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芝麻海苔肉松面包
(2014-02-18 08:23:02)
标签：
美食芝麻海苔肉松面包 |
分类： 烘焙之－－面包 |
原料：
中 种 面 团：中种面团：中筋面粉230克、干酵母2.5克、牛奶135克
主
做法：
1.将中种所有材料混合揉匀，放温暖处发至蜂窝状；
2.将发好的面团与主面团（除黄油外）的所有原料放在一起揉至表面光滑；
3.加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大；
4.将面团取出，平均分成9份，包入适量芝麻海苔肉松馅，捏紧收口；
5.将收口向下，置于烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵；
6.发酵结束，在面包表面刷层蛋液，洒上杏仁片；
7.送入预热170℃的烤箱，上下火20分钟左右即可。
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