加载中…懒人肉松面包
(2013-07-24 10:37:09)
标签：
美食懒人面包肉松 |
分类： 烘焙之－－面包 |
原料：高筋面粉240克、牛奶120克、糖20克、柴鸡蛋1个、酵母粉2克、沙拉酱、肉松少许
做法：
1.牛奶中放入酵母粉搅匀，加入糖和鸡蛋，打散；
2.加入面粉，拿筷子搅成一团面糊状，盖上盖子（或保鲜膜）；
3.室温发酵 2小时左右至面团大至2倍后，放入冰箱冷藏室让面继续缓慢发酵12小时（如果没有时间，在36小时内都是可以的）；
4.面团从冰箱取出，回温半小时，给案子和手上都洒点面粉（这时面比较粘，不沾粉会粘手的），按合适的大小分剂、滚圆；
5.放入烤盘上，盖保鲜膜再最后发酵40－60分钟左右；
6.在发酵好的面包胚上用快刀划一长道，上面加入沙拉酱和肉松；
7.放入170度的烤箱，烤12－15分钟即可。
6.在发酵好的面包胚上用快刀划一长道，上面加入沙拉酱和肉松；
7.放入170度的烤箱，烤12－15分钟即可。
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