最近，没有很多时间做面包，就玩面团做馒头吧。

可馒头吃多了，总一个面孔怕大家吃烦了，刚好用家里库存的香肠，做回香肠卷，换个样子也不错的。

原料：面粉 300克、酵母3克、牛奶160克、香肠数根

做法：

1.     将面粉、酵母、牛奶各成光滑的面团，放温暖处醒发至2倍大；

2.     香肠切成长短适合的段；

3.     将发好的面团分成小剂子，取其中一个剂子搓成长条，折成M状；

4.     中间放上香肠段，包起来，依次做好全部的香肠卷；

5.     笼屉上放一层玉米叶，将做好的香肠卷摆好再次醒15分钟；

6.     开中火，蒸15分钟左右关火，焖２分钟开盖就好了。

注意：1.蒸15分钟是个大致时间，具体要视香肠卷的大小而定；

　　　2. 蒸好先不要急着打开，否则容易使馒头表皮不光滑平整。

过程图：

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