槐花儿麦饭_九月菊花开1991

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槐花儿麦饭

(2012-05-01 12:09:08)

标签：

美食

分类：主食之－－米、面

今年四月份可谓出行月，正经上班不过六、七天，其他时间都在路上了，过得忙乱而充实。今天，单位轮到我值班，刚好没事，就先收收心，说一说深受大家喜爱的时令主食槐花麦饭，待以后空闲时，把出行的照片整理好了，再陆续发上来。

　　时至春暮，公园里、道路边，到处都弥漫着洋槐花儿的清香，寻着香气看去，那些漂亮的白色槐花儿，一嘟噜一嘟噜地挂在树间，开得好不热闹，微风轻轻拂动，缕缕的清香不仅弥漫在空气中，还会浸润至人们的心间，这时，再看那一簇簇烂漫的花朵，你又会觉得它们似一团团白雪，又似袅袅的白云，让人平添一种浪漫的情怀。
记得小时候，每到槐花飘了香的时节，孩子们不但多了一件有趣的事儿，更多了一种美味的零食。

放学后，男孩子们便像猴子似的爬到树上摘了起来，有时候，他们就坐在树杈上，自己一边吃，一边扔下几串给下面眼巴巴等待的女孩儿们，当他们看到女孩子们一双双惊喜的眼神，他们便露出了得意的笑容。大一些的孩子们，则自己动手制作，把竹杆的一头绑上铁钩，高高举到树冠中，去钩那些让人眼花缭乱的槐树花，不一会儿，大筛子便冒了尖儿，于是，晚饭的食材便也有了，大人们可以用它做出各种美味可口的饭菜来，不过，最常见的做法便是槐花麦饭了。

做法：

1.把槐花洗净，控干水份，放入容器中；

2.放入适量面粉、盐和五香粉，用筷子拌匀；

3.蒸笼中铺上笼布，将拌匀面粉的槐花放上，盖好笼盖，15分钟即可。

4.取出后，用筷子拨散，吃法有三种，都很好吃哦：

　　⑴直接吃，更突出槐花本身的清香；

　　⑵用蒜泥、酱油、香油、辣椒油等调味料调成汁，倒入槐花麦饭中拌匀即可；

　　⑶热锅凉油，下花椒粒、干红椒炸出香味，再下蒜苗（或小葱、蒜片）爆锅，放入蒸好的槐花麦饭炒散即可。

槐花适量

洗净，控干水份

放入容器中，加面粉、盐和五香粉，用筷子拌匀

蒸笼中铺上笼布，将拌匀面粉的槐花放上，盖好笼盖，15分钟即可。