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【泡芙】的百变魔术戏法之四:【杏仁巧克力泡芙】

(2013-12-20 08:00:00)
标签:

美食

泡芙球

黑巧克力甘纳许

卡仕达酱

分类: 酥皮塔派
【泡芙】的百变魔术戏法之四:【杏仁巧克力泡芙】


这款杏仁泡芙球口味非常的饱满

有烤杏仁片的坚果香

有卡仕达浓郁的奶香和香草香味

在巧克力的微苦衬托下

配着泡芙外壳松脆口感

使得这款甜点非常的诱人

再来上一杯咖啡

完美的下午茶就可以端上来了

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

原料:

泡芙面糊适量(做法点这里

卡仕达酱适量(做法点这里

苦甜巧克力甘纳许适量(做法点这里

烤香的杏仁片适量

做法:

做好的泡芙面糊在垫了油纸的烤盘上挤成4cm左右直径的圆形

用沾了冷水的叉子把表面压平

烤箱预热200度中层烘烤25分钟成为泡芙球

放凉的泡芙球在上1/3处用锯齿刀割开

下面用小勺填满卡仕达酱(图1、2)

上面的盖子顶部在温热的甘纳许液中沾上巧克力装饰(图3)

趁热撒上烤香的杏仁片(图4)

将盖子盖上

撒上少许糖粉(图5)

作品就完成啦

【泡芙】的百变魔术戏法之四:【杏仁巧克力泡芙】

 

【泡芙】的百变魔术戏法之四:【杏仁巧克力泡芙】



【泡芙】的百变魔术戏法之四:【杏仁巧克力泡芙】

【泡芙】的百变魔术戏法之四:【杏仁巧克力泡芙】

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THE END~~


 

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