上周跟大家分享了我的养酵过程

现在继续我的天然酵母“旅程”

养成的酵母菌如果不及时使用也是很浪费的

我觉得把它做成老面团像干酵母【老面团】一样（做法点这里)

然后冻在冰箱里

用的时候再取出来回温使用

这样不就可以将它充分利用起来了

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原料：

天然酵母100g/高粉150g/水50g/盐1.5g

做法：

将全部原料放入面包机取和面档进行和面约10分钟

取出面团滚圆放入大盆

表面喷少许水

盖上保鲜膜

放温暖湿润处发酵至2-3倍大

揉紧面团并再次滚圆分割成50g一份

放入保鲜袋

短期内需要使用的就放冰箱冷藏

其余的放冰箱冷冻

使用前进行解冻回温就可以了

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THE END~~