这个，这个，真的很好看吧？我超喜欢的！而且，真的好好吃，也是我超喜欢的！但是，其实方子特简单的，只是我突然的一个念头做出来的，然后后来发现原来本来就好多人做这种的阿。这个就是黄油曲奇的方子，挤在烤盘上以后觉得应该变化变化，然后手头上只有这种美国大杏仁，就随手按了一颗在每个得上面，就做成了这个。后来翻看别人的博客才发现，很多人做这种曲奇的哈。唉，受打击了，还以为自己突发的创造呢。呵呵。下次要尝试做把坚果切碎了的曲奇。但是不想做这种形状的了，想做方形的，可不知道怎么才能做出方形的呢？疑惑中……

就是黄油曲奇的做法

参考分量：长帝25b烤盘2盘

材料：低粉100克，黄油65克，细砂糖17.5克，糖粉32.5克，鸡蛋25克，香草精1/8小勺(没有可不放)，美国大杏仁适量。
烘焙：中层，190度，10分钟左右。

做法：1、黄油切成小块，室温软化至用手指一捅就出窟窿的程度，用打蛋器搅打至顺滑。
      2、加入细砂糖和糖粉，搅打至黄油顺滑，体积稍膨大。（细砂糖和糖粉同时存在，是为了平衡曲奇的延展性。只用糖粉，延展性过低，饼干会不够酥松；但不用糖粉，延展性过高，花纹不易定型）
      3、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次，以免出现蛋油分离。（完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状）
      4、加入香草精，搅打均匀。筛入低筋面粉
      5、用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，每个上面压一颗美国大杏仁。放入预热好的烤箱，中层，190度，10分钟左右。（曲奇烤制时间短，容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色程度即可拿出来了。）

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