在南京大学正门对着的那条街上，有一家叫做“雕刻时光”的咖啡馆，在那里吃到一款薰衣草饼干，那是我第一次吃到薰衣草口味的糕点。其实是特意去吃的，因为有人推荐说很不错。很不错么？还不错啦。但是相比较而言，还是我今天自己做的这款薰衣草曲奇更好吃。

薰衣草还是因为喝花茶买来的，好久以来就想放到戚风里，一直没做，反而做了个玫瑰的戚风。都不错啊，都不错……

薰衣草似乎总是和浪漫的恋情有关，可是为什么有关我却一直不清楚。还有，在我的意识中，薰衣草还和放逐以及追逐有关，至于为什么有关，我也仍然是不清楚的，只是模糊的觉得是这样。或许，我曾做到过相关的梦，或者，我的前生有相关的经历……，呵呵，谁知道呢？

不管怎样，薰衣草总是给人一些小资的感觉的吧！

咬一口，花香四溢！

其实这曲奇只是黄油曲奇的改变版，只是在做黄油曲奇的步骤里加上一步添加薰衣草就可以了。

参考分量：长帝25b烤盘4盘

材料：低粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，薰衣草10克，热水适量。

烘焙：中层，190度，10分钟左右。

做法：1、薰衣草用开水过两遍，沥干水分备用。

      2、黄油切成小块，室温软化至用手指一捅就出窟窿的程度，用打蛋器搅打至顺滑。
      3、加入细砂糖和糖粉，搅打至黄油顺滑，体积稍膨大。（细砂糖和糖粉同时存在，是为了平衡曲奇的延展性。只用糖粉，延展性过低，饼干会不够酥松；但不用糖粉，延展性过高，花纹不易定型）
      4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次，以免出现蛋油分离。（完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状）
      5、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。加入薰衣草拌匀。（薰衣草的量可以根据自己喜好酌情加减，不过薰衣草味道比较重，不需要太多。）
      6、将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，放入预热好的烤箱，中层，190度，10分钟左右。（曲奇烤制时间短，容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色程度即可拿出来了。）

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