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不用烤箱也能做出的面包——煎出来的蛋奶华夫面包

(2012-11-29 08:38:05)
标签:

美食

分类: 甜面包
不用烤箱也能做出的面包——煎出来的蛋奶华夫面包

 不用烤箱也能做出很可爱的小面包哦,用面包的面团,哈哈,也能煎出很有咬头的华夫面包哦,吃着很香很好吃呢,这样煎的方法做出来的面包,口感跟烤的不一样,吃着也比烤的香呢,而且方便,没有华夫饼模的,直接用平底锅一样可以做出来的,是不是很好奇呢,其实做的不难,大家一起来玩吧!

材料:高筋面粉 200,糖30,盐2,牛奶90,鸡蛋25,黄油60,酵母4,蜂蜜15

做法1、将蜂蜜、牛奶和鸡蛋混合起来,加入面粉和酵母,厨师机3档揉约6分钟至面团表面稍光滑。

2、加入黄油,再用3档揉至面团光滑有弹力。

3、将揉好的面团放入盆中,盆表面盖上湿毛巾,放在温暖处进行发酵。

4发酵至面团变成2倍大,将面团取出再次揉匀,分成11份,其中6份加入适量的葡萄干,放在大理石面上,盖上保鲜膜,进行20分钟的中间发酵。

520分钟后取两块面团,放在华夫饼模具上,使用微小火,每面约煎1-2分钟。

6、轻轻打开模具观察,如果华夫饼表面微呈金棕色,即表示煎制完成。

7、吃的时候,淋上蜂蜜,再配上新鲜草莓,会非常的新鲜美味。

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小贴士:1、没有厨师机的朋友可以手工揉面,也不是太难的哈。

2、这面团不会太甜,吃的时候淋上蜂蜜、巧克力、炼奶、果酱之类的都会很好吃,如果不想加又觉得不够甜的朋友,可以再加十克的糖哈。

3、比起这样纯味的,我更喜欢加了葡萄干的味道,喜欢的朋友可以加入坚果、蔓越梅之类的材料,也会好吃的呢。

4、这个煎的模是华夫模,没有的朋友直接用平底锅,煎成圆形的也很可爱呢。

 

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