答辩前夕，虽然大事没有，破事不断。

昨天小丽姐拿着答辩申请书屁颠屁颠的找导师签字，导师楞说太多了让我们自己写导师意见。天啊，这个社会所有人不各司其职，社会真TMD会乱套的。

黑森林，这是我的菜。巧克力戚风的胚子，酸甜的樱桃，还有巧克力屑，完全没有抵抗力。

我以前一直膜拜可以自己做出一个完整蛋糕的人，如今自己也做了，觉得其实没有那么复杂，下定了决心也就做出来了。

从烤箱刚入手，我就夸下海口要给家人做蛋糕，猪猫生日的时候做过布朗宁乳酪，粑粑过生日了，就计划着在夏天来临前再打发一次奶油，做个奶油蛋糕，就有了这个黑森林。

打底的戚风是可可戚风，方子依然用的是CC,口感和味道都超赞的，一定要推荐。

这次用的是七寸的烟囱模，我用了八寸方子*0.77

热水：77克

糖：77克

鸡蛋：六个（带壳 240克）

中粉（金牌通用）：61克

可可粉：15克

小苏打：不到1/4小勺

玉米淀粉：7克

柠檬汁：最多1/4小勺

植物油：40克（芥子油）

其他做法和CC描述的基本一致

烘焙：150度 50分钟，倒数第二层（我觉得可以增加至55分钟，不过50分钟也可以，正好回缩至满模）

这次用了370克淡奶油，觉得还是少，下次这么大的蛋糕要400克以上才好

关于巧克力屑,我用了30克左右

我没有把巧克力融化，凝固再用勺子刮，我直接用水果刀削的，速度快，也方便。

只是无论怎样，贴巧克力屑的过程都是令人崩溃的，虽然有勺子辅助，但还是要手指头轻轻的把勺子里的巧克力屑推到蛋糕上，巧克力还是化了，顿时觉得自己的手指变成了棒棒糖。

在没有裱花台，没有合适刀具的情况下，我用锯齿刀把蛋糕分成了片，居然还挺平整，然后涂一层樱桃果酱，一层奶油，最后表面的磨平也是用切面包的锯齿刀完成的，中间的洞洞里塞了三个草莓，相互依靠着，还好没有陷下去。

好了，流水账记录完毕了，撤，看论文去~