很早以前就瞄上了这个用Black bean做的布朗宁。

其实国外这些豆子我分不大清，因为我们吃的他们不吃，他们吃的我们不大吃。

这个black bean字面翻译是黑豆，可是仔细想想黑豆质地比较硬，蛋白质多，没有软糯的口感。而方子又标榜fudgy，moist啥的，所以要是真用黑豆应该不会这样。

开始google，弄明白这里的black bean应该是不招我们待见的“黑芸豆”。

前段时间电视台曝光有商家用李鬼黑芸豆冒充黑豆，我才弄清黑豆和黑芸豆的区别。黑豆侧面的那个竖线是发青色的，生的时候碾碎里面也是青色，而且外形比较圆，而黑芸豆比较扁，竖线是白色的。

黑豆英文里是Black Soybean，黑色的黄豆……

这个布朗宁真的不是我王婆卖瓜，真的是我吃过最湿润，巧克力味道最浓的蛋糕了，用我爸的话是入口即化啊。

以前吃蛋糕，都是放凉了风味才充足，而这个布朗宁温热的时候最好吃，里面的chocolate chips还没凝固的，吃到嘴里那叫一个香软糯~~

So,不知道我不怎么生动，没啥创意的描述有没有勾起某人的欲望，一起来做这个健康的brownies捏：）

方子改自这里（以下是我改过的）

生黑芸豆 100克（煮好后250克左右）

太古糖浆     70克

油       40克

即食燕麦 40克

香草精   1/2小勺

泡打粉   1/2小勺

巧克力豆 90克

可可粉   2大勺

盐       1/4小勺

烘焙：175度 18分钟

做法：

1，燕麦用研磨机磨碎，不用很碎很碎像面粉那样，里面还可以看到1-2平方毫米的燕麦片就可以

2，黑芸豆煮好后沥干水分，加糖浆在搅拌机里教程豆沙，

3，搅拌好的豆沙倒入大碗，加入香草精和油搅拌均匀

4，另一个碗中将盐，燕麦粉，泡打粉，可可粉拌匀，加入豆沙混合物中

5，搅拌几下，不用很匀的时候加入大部分巧克力豆拌匀

6，放到涂油的烤盘里，用硅胶铲抹平表面，再撒剩下的巧克力豆，用手把他们轻轻按到面糊里

7，放到预热175度的烤箱，烘焙18分钟，放凉10分钟后食用即可。

(⊙v⊙)嗯

下次可以试试不加泡打粉是什么口感，我觉得没有面粉，怎么都会很蓬松吧。

烤盘涂油不用撒面粉，因为这个面糊比较没有流动性，水分比较少，撒了粉烤好后面粉依然可见……

你能看出里面有多么湿润嚒，巧克力撩动了你的心和胃嚒？