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    昨日平安夜，大家都上哪儿去嗨皮了？

    中午时间，小庞童鞋就发来邀请函电去咱一开始两厢情愫萌生的地方吃饭，还千叮万嘱我这个木有时间观念的人早点出发！

    不过，我想着那家餐厅餐厅人潮汹涌的样子，就大了退堂鼓，说话得大声吼，再说，现在的他们出品的菜的味道早已不如当年了。

    都答应他了，到下午的时候我又反悔，还觉得在家吃好，安静，没人打扰，还可以相互叨叨叨个不停……

    天气冷，其实在家我也不太爱做很复杂的菜，有时候做出来还没开吃就凉了，更喜欢那些简单热腾腾的又主食肉菜一锅端的东西

    平安夜嘛，吃pizza再适合不过了！

    关键是家里做忒省钱了！

    想到必胜客有牛仔肉pizza，家里附近的这个小超市压根儿买不到这玩意，索性来个猪肉好了！

    这么随便一倒腾，味道还不错！ou yeah……

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居然出品:香煎里脊pizza(八寸派盘1个)

材料: 高筋面粉100克，低筋面粉20克，水75克，黄油10克，细砂糖3克，干酵母1.5克，盐1克，奶粉6克

pizza面材料:马苏里拉芝士100克刨片,里脊肉切片,菜花，青红椒玉米适量,番茄酱适量  黑胡椒、糖、盐 淀粉、油少许

烤箱:210度底层20分钟然后中上层烤6分钟左右上色即可（若是一般pizza烤盘只需要中层20分钟左右即可）

步骤:

1 所有材料揉成能拉出筋的面团此步骤没拍，是借用【脆肠鲜虾pizza】的图的，感兴趣的童鞋可以移步详看

2 面团放在擦过油的碗中.发酵至两杯大

3 发酵好的面团排气,放入冰箱冷藏二十分钟左右

4 在面团发酵的时候我们可以准备以下工作,制作pizza酱 ,备好pizza面材料

5 准备里脊肉，切片，用少许黑胡椒盐少许糖、一点点淀粉腌制均匀然后淋点橄榄油封住

6 平底锅烧热，放少许油，把里脊肉两面煎至金黄装起备用，菜花焯水备用

7 马苏里拉100克,刨片备用

8 平底锅刷油,油多点烤出来的披萨底部脆脆的呢,把面团用手撑开在披萨盘里,中间薄,边缘厚点.然后用叉子随意戳些小洞,刷上调咸了的自制的披萨酱,当然，懒的话也可直接用现成的pizza酱代替。

8 撒入菜花玉米煎好的里脊肉,撒入芝士

9 烤箱预热,210度底层20分钟然后中上层烤6分钟左右上色即可 （若是一般pizza烤盘只需要中层20分钟左右即

温馨提示：

    里脊肉本身不老，但是如果处理不当会很柴，腌制的时候加点淀粉能让肉变嫩，不过煎的时候也很讲究，铁锅的话适合先烧热锅子再大火快煎，如果是不粘的涂层不粘锅要求低点，不过时间也是不长的，因为的肉本身很容易熟，所以没必要煎太久，再说等会儿还有如烤箱呢。

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