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烧汁杏孢菇红烧杏孢菇杏孢菇怎么做好吃居然的厨房居然的博客 |
分类: 小炒、素菜等 |
居然想起一开始的时候看到的是那种巨大的形状的
大家唤它鸡腿菇
我想要是鸡腿的话,至少也是火鸡腿!忒大了!
有点望行却步,不太敢处理
不过现在却很喜欢吃杏孢菇啦!
煎的,炖的,烧的都相当不错
有些人说杏孢菇有股浓浓的菇腥味儿不好吃
那就试一试这一个做法吧
不但没有菇腥味儿
还特别香,感觉像是吃肉,吃鱿鱼
其实小庞童鞋刚吃的时候也是问的我这是鱿鱼么
顺利过关yeah!
谢谢新来的朋友,好友已经不能再添加了
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居然出品:烧汁杏孢菇
材料:中等大小杏孢菇2个,姜片4片,生抽2汤匙,料酒1汤匙,糖2/3汤匙,醋1/2汤匙,老抽几滴,水3汤匙,淀粉少许 油适量葱花少许
步骤:
1 杏孢菇洗干净备用
2 杏孢菇切大约0.5厘米厚,然后切十字花刀,全部切好,头头尾尾的小碎片也不要丢掉,全部装起来备用
3 煎锅中放入少许油,放入姜片,油温上来的时候放入杏孢菇煎至两面金黄,这里放的油要稍微有点多才行,因为一开始杏孢菇挺吸油的,不过当杏孢菇煎软了以后,油会泛出来的
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杏孢菇煎到金黄的时候十分好看的颜色,如果不想做后面比较麻烦的事儿,可以在煎好时候磨入黑胡椒和撒入盐花,就可以上桌子享用了,不过要趁热吃,那老好吃了
5 在煎杏孢菇的时候,我们准备简单的烧汁,把生抽,料酒,糖,醋,老抽,水和淀粉全部兑开到碗中搅拌均匀
6 杏孢菇煎好时,倒入兑好的烧汁,大火烧开后,改中小火烧至汁浓稠但不要全收干了即可出锅,喜欢的花撒点葱花装饰一下,美美的享用吧。
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