榴莲糯米糍

    向来大家见惯的糯米糍外面都是锅一层椰蓉的吧，有木有人像居然同学一样裹熟粉的！有的默默举个手表示支持一个！

    其实一开始是打算做榴莲班戟的，班戟皮都摊好了才发现昨天忘记冷藏淡奶油了，只好做罢！

    于是该做糯米糍吧，又忘记上一次做面包的时候早已经吧椰蓉用的干干净净，蒸好面团才发现木有椰蓉！当时真想甩锅，想做点面包糠吧，家里又没有现成的吐司！

     最后幸好也算是披上了件薄纱，仅为遮住“我”赤裸裸的肉体！

    亲爱的 吃货们，透过轻纱，鉴得俺的身材咋个样嘛？也算是个丰满诱人撒……

    其实到吃的时候，发现幸亏没有椰蓉，椰蓉也是个气味浓烈的食材，和榴莲大悲的话，估计彼此之间定有争吵！就这么简单，反而更体现出榴莲带来的满室芬芳！这层轻纱是裹对了哈哈！

   几分姿色加上几分滋味！～

    come on baby……

    话说，又到榴莲飘香时，天下所有食物都有人喜欢有人厌，但是估计没那样能像榴莲这么极端，喜爱的感觉她芳香诱鼻，滑如奶酪；厌者感觉它如毒蛇猛兽，闻而远之！

    反正我是前者，爱，很爱，非常爱！真++爱！！

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    这个榴莲糯米糍有几点需要注意的地方：

1 蒸好面团后，最好两手粘上熟粉再揉，这样就不粘手了

2 以防面团太热会把水果馅热熟了的，可让面团放至比夏天室温稍高点再操作，太冷了的面团不好操作！

3 如果是要非常剔透的效果的，可以不放牛奶，用清水！但是吃起来没那么香！

4 方子里加了少量淀粉，也是为了增加剔透Q弹的效果的，最好用澄面，没有澄面用淀粉也可以！

look，应该是我的糯米团太热了，把榴莲给热熟了哈哈！

但是真正的皮薄馅靓……





 

居然出品：榴莲糯米糍（20个量）

材料：榴莲一块，糯米粉150克，淀粉40克，牛奶250克，糖粉50克，色拉油15克，熟糯米粉20克（自己炒）

步骤：

1 把除榴莲以外的所有材料通通混合，上笼大火蒸15分钟至熟透。

2 蒸熟糯米粉的时候，先凉至不烫手，顺便炒熟粉，很简单，就是中火，干锅，倒入糯米粉翻炒大约1分钟多点就可以了！

3 两手沾满熟粉，趁热拿下面团，一定要粘熟粉，要不你的手会黄河水都洗不掉那样被面团粘住！

4 尽量揉成条状，用小刀切成大小相等小块，然后取一块，压扁，包入榴莲肉！就跟包汤圆一样！中间如果有粘手的地方就粘点熟粉就好了，立马不粘，如果喜欢椰蓉的也可以粘上椰蓉！

5 全部揉好即可放入冰箱冷藏一个小时左右开始！很好吃！

 






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糖醋仔姜 奶油南瓜香芋羹 果酱山药泥 奶香土豆羹

                        洛神炖雪梨 香芋雪耳水 洛神花茶饮 红萝卜花生汤圆

      
                          芝麻葱油薄饼 彩椒培根焗饭盅 肉香芋头糕 咸水花生

      
                        开口“蟹子”饺 咸水角 胡萝卜包心面 胡萝卜鸡蛋饼

      
                             腊味糯米卷 水果双层布丁 日式小卷 肉丝葱油酥拌饭

     
                          自制洛神花果酱 酸甜藕片 柠酸木瓜 泡椒凤爪

                 原味小馒头 南瓜香芋饼 葡萄大福 奶香玉米烙

        
                            韭菜鲜肉煎饺 粤式鲜虾肠粉 广式马蹄糕