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【柠酸木瓜】－－怎么挑选木瓜自制养眼的开胃冷前菜
(2011-10-18 08:24:13)
标签：
开胃前菜木瓜怎么吃凉拌木瓜酸木瓜 |
分类： 米面、小吃、甜品 |
酸酸甜甜，爽口弹牙，超有嚼劲！
非常适合做中餐的开胃冷前菜！
其实做饭后的消化小食也很棒哦～
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木瓜性温、味酸，入肝、脾经
具有消食，驱虫，清热，祛风的功效
主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。
OK，找到了我们想要的木瓜后，就开始动手吧！
居然出品：柠酸木瓜
材料：木瓜一个，柠檬一个，糖适量，盐适量，量开始适量
步骤：
1
木瓜挑选好，我们想上面挑选木瓜的图2一样在木瓜身上轻轻刮上无数刀，让白色的乳汁渗出来，这一部很重要，可惜下面组图里忘记放进去了。能除去多余的涩味。这样做出来的酸木瓜才好吃啊。
2 开肚子，挖去木瓜籽
3
用刀尖沿着边边切，留后面不切断，连续几刀，最后有四五瓣后一刀切断。这样坐下来的木瓜为了好看，嫌麻烦的童鞋们可以直接一片片的切掉完事哈。
4 切好的木瓜瓣放点盐腌五分钟左右，木瓜会变软，这时候用水洗去多余盐分，准备柠檬，按照自己喜欢的酸度，先半个半个的挤汁，如果不够酸在继续挤。
5 加入适量白糖，所以说适量，都是因为要按照自己喜欢的甜度加糖。直到适合自己的甜度为止
6 加入适量的白开水，量以水，糖，柠檬汁所有的混合物能末过待会装的罐子的木瓜为止，而且酸度度不要太淡。木瓜本身有水分，融入进去的时候也会变淡一些的。
7 装在密封无油的罐子里有半天就可以吃了！可以当零食，开胃前菜，饭后小吃都很棒。
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居然的围脖
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