干烧鱼块

外皮酥脆，里面的肉还鲜嫩可口！

没加一滴酱油，颜色也可以很诱人！

你的胃“Hold住”了吗？

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   “HOLD住姐”真是一夜爆红！

    她一个“清朝比基尼”让我狂喷饭，我是HOLD不住了！

    最近又出门练车，准备参加路面考试了。这是我距上一次考试后五个多月的事了，亲，五个多月才考一次，你们HOLD得住么？

    昨日六点我的闹铃嗡嗡嗡，迷迷糊糊的看到外面将要下狗屎一样的天色，我都差点又Hold不住，产生不想考试的念头勒！眯着眼睛把牙刷了，把脸洗了，把温水喝了，把衣服穿了，带上证件，我可以出门了！

    早起的鸟儿有虫吃，如果虫儿们都不早起的话，鸟儿怎么办？我一边往地铁的方向敢，一边想着这个与考试毫无关系的傻B问题！ 估计是因为脑瓜还没完全清醒的原因吧！

    花了整一个小时我才到天河客运站那里，教练让我们每人先练二十分左右的车，居然脑瓜好像还是充满着浆糊，怎么滴指挥不了手脚，TND的被数落了N回！心里的那个气啊，恨啊，全部只能往肚子里吞，我多么的想回敬他：“@#￥%%……￥%%&￥@&×老娘不考了！”然后拎包下车，踢门！扬长而去！！！多潇洒哇！可是，广州待考路面的银据说贼多，这么我真的下车的话，  要待何年何月啊？我忍！我忍！我忍忍忍！HOLD住！

    终于到了考试……，居然这头竟然……人有三急！你会发现，根本没有要求的资本，只有继续hold住！

    据说门关不好的话会挂掉，我用力的关门，门把手都振了振。上路，红灯，人行道，公交站，公交车插道，行人，靠，都遇上了，居然竟然HOLD住了，我HOLD住了！终于等来考官“靠边停车”这句话！

    前面是垃圾桶，再过去是路口，居然没得挑了，就近原则，靠边儿了！

    “下车，下一个！”

    啊，这冷冰冰的话，竟然是我今天听到的最亲切最舒服的一句话！

    虽然证还没拿到手，我还是要先爽一爽！先自己偷偷的乐乐吧！

    最近事情太多，终于有一件让我抒怀的事情了……

居然出品：干烧鱼块

材料：鱼腩肉一斤，香葱两根，小红辣椒一个，姜片十片，青椒半个，豆豉适量（我用了大概十五粒左右），料酒，胡椒粉，油盐适量

步骤：

1 鱼块洗干净切块，放入料酒，胡椒粉，盐，一半的姜片，抓均匀，然后放点油再抓一次，封味，腌二十到三十分钟

2 准备好其他的小配料

3 锅里放油，放几片姜片抹一遍大概要煎鱼的位置

4 把鱼轻轻的放进去，中火先定型，然后中小火慢煎，这个时候靠锅的一边大概需要十五分钟才会剪的金黄，你可以想干嘛就干嘛去，不用看着，十五分钟回来把火关了，待鱼块凉下来再翻过去另一边，同样方式剪至金黄，然后再翻身煎其他面！

5 煎好的鱼先装起，锅里留油，把所有配料倒进去炒香，再把鱼放回锅里，加半碗水，大火烧至干水即可出锅!

居然温馨提示：

1 鱼块腌制的时间要够长才入味

2 鱼块尽量不要加面粉剪，因为这样的话，后面加配料的时候面粉裹住了鱼，配料的味道进不去鱼肉身体里

3 煎鱼的时候忌常常翻动，鱼的纤维组织恨细嫩，常翻动很容易散的

4 煎鱼中偏小的火就可以，最好待凉下来再翻动，这样的保持的很完整

5 铁锅煎出来的鱼要比不粘锅煎出来的香很多！怕麻烦的朋友可以选择不粘锅哈哈
6 干烧后面炒香的配料可以只加很少的水，目的只是为了让香气进入鱼肉，增香去腥，水太多的话鱼就会被煮软了，口感变差！如果本身不喜欢吃酥脆的盆友们可以加多多的水都没关系哈哈

居然的围脖
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  居然家里还有很多其他做法的肉菜啊，喜欢的话请点击文字进入博文谢谢

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