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椰蓉小饼,冬天做饼干真是困难。

(2011-12-21 21:46:17)
标签:

美食

饼干

椰蓉

黄油

君君

分类: 饼干
椰蓉小饼,冬天做饼干真是困难。

对于没有暖气的地方来说
冬天做饼干实在是困难
黄油全粘在打蛋器的头上
要打发黄油真是浮云啊啊啊啊啊~~~~
为什么就没有暖气呢?!!
我们这里冬天也很冷啊!
真心羡慕北方的暖气……

椰蓉小饼,冬天做饼干真是困难。

上次做的焦糖杏仁饼也是因为黄油费了一番功夫
不过
这几款饼干味道都非常赞~
椰蓉小饼,冬天做饼干真是困难。

饼干很酥松
粗颗粒的砂糖裹在外面
烤的时候砂糖不会化椰蓉小饼,冬天做饼干真是困难。
都是是烦推荐的饼干
哈哈哈~~~
椰蓉小饼,冬天做饼干真是困难。

原料:
无盐黄油:100g,糖粉:40g,蛋黄:15g(我用了20g正好是一个蛋黄,懒得分了),椰蓉70g,低粉:100g
粗白砂糖适量

做法:

1.黄油软化打发至稍微发白.(我把黄油在微波炉里热了20秒再打的),加入糖粉打匀

2.加入蛋黄,打发至于体积增大、发白

3.先倒入一半的椰蓉切拌均匀,再倒入剩余的椰蓉切拌均匀

4.低粉事先过筛.再筛入切拌均匀(因为温度是在很低,很难拌匀,所以后来我又放微波炉叮了20秒,才拌匀)

5.放在保鲜膜里整形,然后放冰箱冷冻2小时

6.取出先裹上粗砂糖,然后切成1cm左右的薄片

烤箱预热200度,中层,15分钟左右,均匀上色即可。

 

椰蓉小饼,冬天做饼干真是困难。


出炉时候的样子
椰蓉小饼,冬天做饼干真是困难。

砂糖很完整
如果切的时候砂糖掉了
那就切完再将饼干放砂糖滚一圈~
椰蓉小饼,冬天做饼干真是困难。

切好的饼干放的稍微分开点
因为烤的时候饼干会稍稍膨胀
椰蓉小饼,冬天做饼干真是困难。

椰蓉小饼,冬天做饼干真是困难。

第二天白天拍的
饼干很酥松
能吃到很多椰蓉
很香~
椰蓉小饼,冬天做饼干真是困难。

天气这么冷
这段时间估计是不会倒腾饼干了
打发黄油实在是各种郁闷
除非那天心情很好椰蓉小饼,冬天做饼干真是困难。

椰蓉小饼,冬天做饼干真是困难。

如果想快速解决家里的椰蓉,还有一个椰蓉戚风可以试试哦~

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