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提前两个多月的预订，近一个小时的车程，在餐厅里还得西装革履，价格不菲却没有固定的菜式，全凭厨师的心情喜好，有什么吃什么，这可能是全纽约最牛的一家餐馆了。

 

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有意给自己的耐心开个玩笑，顺便也让因忙碌而飞逝的时间有所依托，我们就经历这番折腾，终于坐到了餐桌边。两个多月的等待，却在两个多小时的午餐后，觉得也许是值得的。

 

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上第一道菜时还没给我们摆上餐具，望着这鲜炸的红薯片，我们还犹豫了一下。孰不知直接用手，到有种从树上采摘下来的情趣。这香脆的薯片，配上带苔条味的“绿叶”，吃得唇齿留香。

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新鲜的芦笋，配上特意调制的Mojito鸡尾酒，芦笋的清爽，加上Mojito微酸的青柠，很是爽口，让我们已迫不急待地等下一道菜了。

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新鲜的菜蔬，诱人的色泽，吃时也用不到其他的调料，只略微涂上些色拉油，便可入口了。

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这肉脯是用新鲜的猪肉作的，等不及，已经少了一块。

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新鲜的香肠，左上角是用两片薄薄的巧克力夹裹的牛肾，嫩嫩的，和巧克力一样入嘴即化。觉得真是很奇特，从没有这样吃过。

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蔬菜色拉，有芦笋和鳄梨酱(Avocado),放在现烤的面包片上。

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略煎的溪鳟鱼，色彩真是诱人。

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这个煮蛋外壳煎得略黄，咬一口，香脆的蛋壳里蛋黄却是嫩嫩的，还是液质，和香菇一起，更有了底蕴和深度。

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烤乌鱼，红，黄，绿，色泽的搭配对大厨来说是驾轻就熟。

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嫩嫩的小羊肉，外裹的酱汁甜甜的，象极了东坡肉。

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烤乳猪。吃了半天，都拿不准是猪肉还是小羊肉，只到最后一块，吃到了烤得脆脆的皮，才知道是鲜嫩的烤乳猪。

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冰淇淋加奶酪裹饺，我们对甜食是没有抵抗力的。

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最后用巧克力加鲜奶作的奶昔来结束这顿午餐，最好不过了。

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坐落在一家农场里，这家餐厅简简单单的外观，一点都不张扬。

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所有的蔬菜都是农场自种的，随吃随摘。

 

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这样的养鸡场，在现今的时代，也已不再多见了。

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不知它怎么会爬上了草垛，左顾右盼，神气十足的，很有表现欲。

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还有自在放养的绵羊。第一次近距离接触。

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脏脏的猪圈。

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这只牛见到有人拍照，急急地赶过来抢个正面，不过有点太正儿八经了。

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远远的，却还在眷恋着镜头。

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吃完以后，可以让厨师亲笔写下菜单，留作纪念。

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那么多菜，我们却没象以往那样吃得肚子涨涨地从餐厅里出来。两个多小时，在品味，观赏，新奇和赞叹中，不知不觉地过去。也许是这种悠闲，让我们寻回了失落了很久的那一种舒畅。

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