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疯狂的世界。。【山楂慕斯】

(2011-03-17 21:19:18)
标签:

美食

山楂慕斯

山楂酱

草莓慕斯

木可

分类: 蛋糕,面包,饼干,西点


http://s5/middle/6aad84d8n9ead88c037b4&690&690

 

今天一整天,充斥在耳边的都是关于日本地震而引起的所谓的“盐荒”!

真是无语啊,只能说这个世界太疯狂了!

 

【山楂慕斯】

 

之前做过一款山楂慕斯,不过是用鲜山楂做的,而这次是用自己熬的山楂酱做的。两个蛋糕都用了草莓做装饰,反正都是酸酸的嘛!

这两蛋糕也做好久了,一直囤着没发~

 

先上山楂酱做法:

 

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1.材料:新鲜山楂700G(去蒂去核后),水700G,白糖300G(可根据自己

        的喜好增减)

2.山楂洗净,去蒂去核

3.锅内加水和山楂煮开

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4.煮开后加入白糖转小火,糖可分次酌情加入

5.小火边煮边搅拌,以防粘锅

6.煮至山楂软烂,粘稠便可。如果是做慕斯用,可以放入搅拌机打至细腻

  无颗粒

 

山楂慕斯的做法(8寸模一个):


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材料:山楂酱100G,鱼胶片3片,酸奶260G,淡奶300G,糖20G

1.鱼胶片用冷水泡软

2.泡软的鱼胶片挤干水份,隔水融化

3.山楂酱加入融化的鱼胶液里混合拌匀

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4.淡奶加糖打至六七分发,加步骤3和酸奶后搅拌均匀

5.6.把拌好的慕斯糊到入放了戚风蛋糕片的慕斯圈里,放入冰箱冷藏4-5

    小时后脱模装饰

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其他慕斯蛋糕:

 

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      山楂慕斯                      香橙慕斯                     可可慕斯
                                                       


http://s15/middle/6aad84d8n9eae351c624e&690       

     

      可可慕斯                    草莓果冻慕斯






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