疯狂的世界。。【山楂慕斯】
(2011-03-17 21:19:18)
标签:
美食山楂慕斯山楂酱草莓慕斯木可 |
分类: 蛋糕,面包,饼干,西点 |
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今天一整天,充斥在耳边的都是关于日本地震而引起的所谓的“盐荒”!
真是无语啊,只能说这个世界太疯狂了!
【山楂慕斯】
之前做过一款山楂慕斯,不过是用鲜山楂做的,而这次是用自己熬的山楂酱做的。两个蛋糕都用了草莓做装饰,反正都是酸酸的嘛!
这两蛋糕也做好久了,一直囤着没发~
先上山楂酱做法:
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1.材料:新鲜山楂700G(去蒂去核后),水700G,白糖300G(可根据自己
2.山楂洗净,去蒂去核
3.锅内加水和山楂煮开
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4.煮开后加入白糖转小火,糖可分次酌情加入
5.小火边煮边搅拌,以防粘锅
6.煮至山楂软烂,粘稠便可。如果是做慕斯用,可以放入搅拌机打至细腻
山楂慕斯的做法(8寸模一个):
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材料:山楂酱100G,鱼胶片3片,酸奶260G,淡奶300G,糖20G
1.鱼胶片用冷水泡软
2.泡软的鱼胶片挤干水份,隔水融化
3.山楂酱加入融化的鱼胶液里混合拌匀
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4.淡奶加糖打至六七分发,加步骤3和酸奶后搅拌均匀
5.6.把拌好的慕斯糊到入放了戚风蛋糕片的慕斯圈里,放入冰箱冷藏4-5
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其他慕斯蛋糕:
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