冬天，人体需要更多的能量抵御寒冷，来一碗热腾腾的山药牛腩汤，保你吃好喝好还不担心长肉肉！

 

   我们日常经常食用的肉类有以下几种：

 

  牛肉的热量是;瘦肉106大卡/100克，肥瘦相间：125大卡/100克；猪里脊肉：155大卡/100克；鸡胸肉：133大卡/100克；煮鸡蛋155大卡/100克

 

  可以看出牛肉热量在肉类中属于较低的，而且牛肉中脂肪含量在三大畜肉类中最低的，蛋白质和钾含量也较高。

 

  牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，还能提高机体抗病能力，具有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨的功效。

 

 山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥性硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积。 

 

 肥胖不仅仅影响到外在形体的变化，更重要的是会给身体的各个器官，内分泌系统，免疫系统带来危害。

会加重心肺肾脏的负担，容易患上脂肪肝，糖尿病，无论男人女人控制体重是健康生活的一部分。

 

  减肥方式五花八门，我也曾试过减肥茶，气功，只吃蔬菜，水果，蛋白质减肥法，等等，这些方法初期都会见效，但是长期会给身体带来伤害，造成肠胃功能紊乱。减肥需要长期的努力，据研究，肌肉的记忆力只有3天，而脂肪的记忆力有2年，这就是减肥容易反弹的原因。

 

  最靠谱的减肥方式是运动加上合理的饮食。这也是我后来采用的减肥方法。光运动不控制饮食，对控制体重作用不大。进食的热量超过消耗的热量，反而会导致体重增加。控制饮食的摄入量和热量才能见效。饮食应以少盐，少油，少糖，高蛋白为宜。

 

   吃饱才有力气减肥，有一定的道理，关键是你吃的是什么！怎样吃能起到减肥的作用。

 

 

 食材： 牛腩 ，山药， 胡萝卜

 

做法：

 

 1.牛腩洗净。

 2.泡去血水，放入锅中，加入姜，凉水，煮开，撇去浮沫，汤变清澈后，放入高压锅中煮烂。

 3.山药胡萝卜去皮，切块。

 4.取适量牛腩放入锅中

 5.加入山药和胡萝卜。

 6.用微真空锅压6分钟。

 7.排气后，打开盖子。

 8.加盐调味，加入香芹即可。

 

  

 

  小贴士：

 

1.牛腩需要煮的时间比较长，最好不要和山药胡萝卜一起煮，否则蔬菜在长时间烹饪过程中，营养成分会流失。

2.我通常一次煮2斤左右的牛腩，煮好后，密封好放入冰箱冷藏，这样吃的时候可以加入各种食材或者煮面方便  省时。

3.牛腩上面的油脂最好去除。牛腩汤上面的油脂最好用滤油筛过滤掉。

 

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    皂角米南瓜糖水                  党参枸杞炖乳鸽                  番茄猪肚汤


       

      胡萝卜鱼丸汤                   冬瓜菜脯汤                    南瓜奶酪浓汤

 

      

      橄榄猪肺汤                        淮山枸杞糖水                 苦瓜银耳汤              

 

            

     蔬菜牛肉羹                     松茸鹧鸪汤                      椰浆芡实糖水


       
 
  香菇鸡汤                          苦瓜梭子蟹汤                   鲜虾蘑菇汤