冬天天气寒冷，进食量大增，这就需要有个好胃，才能将吃进去的东西消化吸收。

淮山中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。淮山中丰富的蛋白质及纤维，食用后会产生饱胀感，从而控制进食欲望，而淮山本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。特适合平日运动量少久坐导致腹部、腿部脂肪累积的办公室上班族作食补之用。

 做法：

1.淮山去皮，泡入水中

2.切薄片，放入锅中

3.煮开

4.枸杞洗净

5.淮山变软后，放入枸杞

6.加冰糖即可食用。

注意事项

淮山变透明即可，煮久会变碎。