最近迷上了手冲咖啡

每天一到时间必不可以的要来上一杯

原来每天一杯咖啡就升级到两杯了

本想着学学咖啡拉花

会点花式咖啡还是一件蛮拉风的事情

也可以在家换换口味 换换心情

随即在网上淘好了所有器具

某天闲暇时要一式身手

结果翻箱倒柜楞是找不到拉花杯了

坐下细想各种可能

怎么想都是让我当垃圾盒子给丢了

然后整个人都不好了

算了 花式咖啡的事情先放一边

 有了好喝的咖啡不能没有赏心悦目的饼干

正好不知道谁做的曲奇映入眼帘

（实在对不起真心没记住，光想着吃了）

 话说这次曲奇做的也是蛮曲折的

面都和好了结果发现裱花袋保存不当发霉了

临时改用一次性的塑料裱花袋

还没咋用就破了好吗

然后赶紧又去现买裱花袋

心想着买个普通的结果店家介绍硅胶的好用

就一并都买了

听店家的用硅胶的试试

结果还没挤两个就出现裱花嘴从袋子里脱出来的情况

肯定是自己太用力了

然后倒出面再装回裱花嘴

然后再次脱出

晕了

再换成普通的布裱花袋

这才不出状况了

总算是完成了可反复几次倒换裱花袋心都烦了

好在曲奇的美味抵消了滋长的烦躁情绪

发誓这一定是最后一次做曲奇的想法不知道以后是否会改变

 

 

 

原味曲奇材料

黄油130克  低粉200克  糖70克  全蛋液50克

做法

1、黄油室温软化

2、分两次加入糖搅打至蓬松

3、分三次加入全蛋液，每次加入前都要打至蛋液肯黄油充分融合

4、打至蓬松后倒入过筛的低粉用刮刀切拌均匀

5、装入裱花袋中挤在铺好油纸的烤盘中

6、放入预热好180度的烤箱 中层 上下火 12-15分钟

 

抹茶曲奇材料

黄油130克  低粉180克 抹茶粉15克 糖80克  全蛋液50克

做法

1、黄油室温软化

2、分两次加入糖搅打至蓬松

3、分三次加入全蛋液，每次加入前都要打至蛋液肯黄油充分融合

4、打至蓬松后倒入混合过筛的低粉和抹茶粉用刮刀切拌均匀

5、装入裱花袋中挤在铺好油纸的烤盘中

6、放入预热好180度的烤箱 中层 上下火 12-15分钟

 

咖啡曲奇

黄油130克  低粉220克  糖85克  全蛋液50克  热水10克  速溶黑咖啡10克

做法

1、黄油室温软化

2、用热水将称量好的咖啡融化备用

3、糖分两次加入黄油中搅打至蓬松

4、加入融化的咖啡

5、分三次加入全蛋液，每次加入前都要打至蛋液肯黄油充分融合

6、打至蓬松后倒入过筛的低粉用刮刀切拌均匀

5、装入裱花袋中挤在铺好油纸的烤盘中

6、放入预热好180度的烤箱 中层 上下火 12-15分钟

 

没拍过程图，可以看这里：丹麦曲奇