亦软亦酥——葡萄干巧克力曲奇

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亦软亦酥红糖葡萄干巧克力豆饼干 |
分类: 饼干 |
昨天本计划带贝儿登山
被早出归来的小哥给劝住了
天气奇冷不说风还不小
这天到了山里一定会被冻回来的
烟台的天气冷暖跟温度关系不大
一定要看风的级别不要被温度骗了你
还记得某天听到两个东北人对话
其中一人说:这什么鬼天气冻死人
当时我还诧异难道比东北还冷
一定是在穿衣上忽略了烟台的风了
言归正传 不出门了宅在家里就捣腾吃的
做了这款简单的小饼干
方子用的君之的很经典
煮杯咖啡或奶茶享受你的惬意午后吧
低粉200克 色拉油100克 红糖60克 热水100克 泡打粉1小勺 盐1/4小勺 巧克力豆60克
葡萄干100克
做法
1、先将红糖用热水融化冷却备用
2、葡萄干洗净用水浸泡30分钟备用
3、色拉油中加入融化的红糖水 盐 搅拌均匀
4、低粉和泡打粉混合过筛倒入糖水糊中
5、同时也加入挤干水份的葡萄干和巧克力豆用刮刀轻轻拌匀
(不要过度搅拌拌匀即可)
6、用勺子取一勺放在铺好油纸的烤盘中用勺背压平
7、放入预热好的烤箱 170-180度 15-20分钟
(啰嗦:想吃软曲奇的可以烤的时间短一些,喜欢酥的就延长烘焙时间。)
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