山东人对大葱大蒜的偏好闻名遐迩

凉拌或生吃尤其喜欢这种红洋葱苗

辛辣中带着一丝甜味

或蘸酱或凉拌或生吃或卷饼

无不让人通气舒泰鼻尖冒汗

更有甚者越是辛辣越是欲罢不能

真真吃的酣畅淋漓

经常看到赶早市的小商贩

将现剥好的葱往胳肢窝一擦

一口手抓饼一口葱吃起来

 我想任凭任何美味都抵不上早春的一口葱抵御严寒了

俺家小哥和哥哥推杯换盏时

常嘱咐其他菜可免 但葱必须要有

足见对葱的钟爱了

材料

卤好的猪耳 洋葱 味极鲜酱油 辣椒油 香油
做法

1、猪耳切成丝或条备用

2、葱洗干净沥干水份切成片或丝

3、将切好的葱放入容器中加入适量味极鲜酱油拌匀

4、再加入切好的猪耳拌匀

5、最后淋上辣椒油和香油拌匀即可

啰嗦：卤好的猪耳已经是咸的，味极鲜酱油也是咸的所以无需再添加盐了。

辣椒油的做法看这里

红油凉粉            羊肉炒面片          炝辣椒油

葱油拌双丝               麻香金针菇            微波五香花生豆

爽口双脆拌花生豆        哲皮拌白菜粉丝      油泼生蚝

油泼葱拌肚丝           腌萝卜                 鱼露酱黄瓜

剁椒茄子                迷迭香土豆角