昨天公司通知了下个月的疗养地点：西安和山西

我选择了山西这条线路

缘于杨猫和咖啡鱼博客中描绘的古城平遥

它沧桑的美与当地独特的美食 让我心生向往

盼望着、盼望着早一点与平遥古城相见！

话题还是转到今天的美食上

小虎一贯爱肉 但平时的菜肴 我们都以鱼虾、蔬菜为主

偶尔会用牛肉红烧或炖汤

这次 我去超市选了一块上好的肋排用香料腌过后入烤箱烤熟

慰劳一下久违猪肉的小虎童鞋

不过 这烤肋排的确是满屋飘香丫！

                    【香烤肋排】

材料：黑猪排骨一条（约700克） 红糖 辣椒粉 酱油 黄酒 醋 蜂蜜

做法：

1.排骨洗净沥干水分

2.制作干料：红糖3汤匙 盐1汤匙 辣椒粉半匙 混合均匀

3.将干料均匀的抹在排骨两面按摩片刻，用锡纸将排骨包住封好。

4.入冰箱冷藏4小时左右

5.制作湿料：酱油3汤匙黄酒1汤匙醋1汤匙蜂蜜1汤匙 水2汤匙

6.取出排骨，将湿料从锡纸一处的开口处灌入。

7.锡纸封严口，烤箱180度预热，烤1小时。

8.取出烤盘打开锡纸，用勺子将汤浇在排骨上再入烤箱，上火烤15分钟锡纸是

  打开的。

  食前用餐刀切开肋排

唠叨：这个方子来自网络......



我的其它肉菜：

 【冰糖扒蹄】        【蜜烤猪寸骨】     【糖醋大排】      【土豆咖喱炖牛肉】

   【沙姜鸡】          【八宝酱鸭】    【黑豆鸭翅炖猪蹄】    【笋衣焖鸡】