（本文由美食博主 云朵朵 提供）

相信我们常常会遇到剩饭剩菜的尴尬场面，盛入干净碗中并覆张保鲜膜后放入冰箱，第二天直接微波五、六分钟食用。厨房里琳琅满目的玻璃器皿透着纯净的气质，煞是好看却大多只能作为冷餐或盛水果的用具，倒是几只钢化玻璃碗大有用处，微波、蒸煮总缺少不了，加上配有塑料盖，入冰箱冷藏也能省下保鲜膜，设想着厨房如能再装上垃圾粉碎器而弃用塑料袋，则更加能减少对地球的白色污染了。自从有了乐扣乐扣的格拉斯耐热玻璃器皿系列，省下了一笔购买保鲜膜和保鲜袋的支出不说，相应地对保护地球的公益性活动也做出了小小的贡献。

    耐热玻璃器皿相比钢化玻璃区别在于前者可以适应120℃温差变化的骤冷骤热，具有高温耐热的优点，是烤箱制作的好帮手。透明的盛器配有严密保鲜性能的四面锁扣，亦可用来作为存放零食和甜点，延长食物寿命的同时一目了然。合理放大了冰箱的储存功能，密闭不串味，用玻璃器皿不再担心酸性物质的腐蚀，随时加温蒸煮更加健康。作为烤箱烹饪的器皿，绝对时尚登对，焗烤不在话下。集烹饪、储存、餐具、保鲜为一体的多功能玻璃器皿让厨房够整洁、卫生、环保和靓丽，快快告别保鲜膜时代吧，做个倡导环保先行的实践者。

 


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【核桃巧克力蛋糕】11×11cm乐扣乐扣格拉斯玻璃器皿

 原料：低筋面粉25克、鸡蛋1只、红糖15克、牛奶25ml、黄油25克、黑巧克力50克、核桃仁25克、小红香蕉1只（30克）、整粒核桃仁6颗

做法：

1、将核桃仁放入烤箱150度烤约10分钟，晾凉后切成1厘米左右的细粒

2、低粉过筛二遍，鸡蛋放室温

3、巧克力掰小块，黄油切成四块，放入碗中隔水溶化

4、用打蛋器将鸡蛋和红糖充分打发，泡沫由大变小成稳定状态时，分次混入牛奶打搅均匀

5、将黄油巧克力溶液一点一点倒入蛋液中打搅均匀，直至全部混入

6、筛入过筛的面粉，切拌至看不到面粉颗粒

7、香蕉切成正方形小粒，与核桃细粒放入巧克力面粉糊中，稍稍混合
8、在玻璃器皿底部垫入烤纸，将巧克力糊倒入，轻震面糊，撒上整粒核桃仁

9、烤箱预热170度，烤约15-20分钟

10、沿着内边划一圈，倒扣玻璃器皿，扣出蛋糕在烤架上晾凉后切块

Tips：

1、冬季打发鸡蛋时，盆底垫热水比较容易

2、巧克力隔水溶化时，水温不能超过50度

3、溶化好的巧克力液要继续保持温度，否则加入蛋液时会凝结

4、巧克力溶液与蛋液混合时，必须分多次，以防止油水分离

5、最后拌入核桃与香蕉时，轻轻混合即可

6、底部垫烤纸比较容易能扣出蛋糕

再次感谢云朵朵为大家提供美味的核桃巧克力蛋糕制作办法。

本文出自：朵颐幸福的味道 http://blog.sina.com.cn/leafxy