盐水毛豆——毛豆新鲜正当时
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分类: 菜·清·味 |
新的一周开始了,咔咔,连续两周都去爬山了,爬完山都会找个好馆子搓一顿。感觉很好。
谁都知道我是个懒鬼来的,最怕爬山,宁愿去看水沟子,不愿意去爬山。后来有了阿蒙,为了阿蒙我和爷带着它跑遍了北京的山山水水,每一次爬山,如果不是因为阿蒙,也许我就是躺在山下吹着小风,晒太阳悠哉地那一个。现在阿蒙岁数大了,爷说为了自己爬一吧,也是,老不溜达,对身体不好,为了身体,运动运动。阳台山不太高,从山脚爬到金山寺,现在快的话也就40分钟,下山20分钟即可,速度还不错。布置任务给妹妹,让她去寻好的手杖,爬山是不错,保护膝盖也是关键滴。
俺不怕。很感动妈妈离开北京时告诉我的一句话,让自己每天都快乐,生活幸福最重要,老妈能说出这么好的话,换来我几个大抱抱,越来越更爱她了。
拉姆妹妹发来短信说“萨噶达娃”月,我们尽量不吃肉,因为动物的生命也要被尊重和爱护。现在肉好像吃的少了很多很多,以前的大肉块,再也没怎么上过,慢慢地演变成大肉片,后来是肉丝,再后来变肉馅了。爷慢慢发现了我的移花接木功,偶尔造反也会跳着脚地说这叫变相克扣饮食标准,我说这叫健康生活的基本标准,驳回上诉,维持原判,某人悲催。倒是现在理性了,没有再闹出什么以离家出走为要挟的恶性事件。
当然策略也是要有滴,素多了就给块肉过瘾,吃完了继续素几天,爷说瘦了3公斤了,我真替他高兴,回头看看我,娘的,一斤没瘦,气人。
最可气的是某妞学了个什么生命数字跟面相挂钩的玩意,回来后,超级打击我地说,别减了,命里注定我这种人就该肉,人越肉,运势越好,忍不住继续娘的,太悲催了。凭啥就欺负我啊,瘦两斤咋就那么难。我跟活佛说如果他不麻烦,请顺道帮我念念经,就说我平生最大的心愿就是瘦,结果换来活佛一铁掌,胖就是福报的话题老生重弹。哈,正想瘦呢,爷坏坏地问想吃点啥?我看出来了,这厮是故意滴,绝对滴。某人坏笑,我爆吼,如果笑我,老娘我离家出走,某人立即偃旗息鼓,哈哈,以暴制暴还是有用滴。
周末爷说他想享受吃扁豆焖面,要求2点开饭的权利,尽下下周有求必应的义务,哈哈,乐极,立马买菜当当当地开做,妹妹一家12点刚吃过,听说了,也跟着来了,4个人一大锅,居然吃滴干干净净,吃饱了,两个小爷说太撑,杀个瓜解涨,我倒。现在倒是两家凑一起,还挺有趣。
推荐,强力推荐大家去看3d版的《功夫熊猫》,太好看了,刚开始还不敢使劲笑,害怕扰民,后来就憋不住了,使劲使劲地笑,尤其阿宝那个肉肉,软软,憨憨,贼贼的劲,我跟爷说阿宝的造型是从海涛那里来的,看着那个肉劲,就觉得海涛来了。星期六看《快乐大本营》没给我笑死,海涛带着萨顶顶的发髻,拿把小扇子,被6个小爷们抬着,在台上唱萨顶顶的《万物生》,笑的我跟爷在沙发上差点没过去了。老爹说他不喜欢看,没营养,我跟他说,中国人从小都在被教育,看本书都要写个读后感,围观个事件也要写,我这个逆反到头的主,最讨厌这种教育方式,中国人该放下被教育的心思,痛痛快快地笑笑,延展自己的独特个性。差点因此让老爸去写个读后感。
最近这毛豆大量上市了,一个个肥肥地,鼓着小肚子,绿油油地惹人爱。来3斤,拿着扁豆焖面来跟爷换,某爷拿着小剪刀,一点点地把毛豆剪的超整齐。有木有发现自家男人认真做事的时候超有男人老爷们感,哈哈。
盐水毛豆的做法:
【原料】
【做法】
1、毛豆放在碱水里泡半小时,然后用清水洗净,剪掉两端的尖尖口待用
2、取一个煮锅,里面放水,加盐,放入所有冲洗过的调料,然后滴几滴油,开火煮,水开5分钟后,放入毛豆,大火烧开后,盖盖小火煮10分钟后,关火,泡着放凉,收入冰箱,几个小时入味后,端出来就可以吃到冰冰凉的清爽毛豆了。
【啰嗦几句】
1、放盐的方法是我加到水略咸为止,我的口味比较淡。
2、毛豆一定要剪一下两端,这样入味很快,即使某爷不干活,但是为了毛豆也愿意付出一把。
3、毛豆不用使劲煮,煮久了,没了那个咬的口感,反而不好吃,10分钟的口感介于软和硬之间,是我爱的口感。
4、毛豆味甘、性平,入脾、大肠经,具有具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效,主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等,毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平;毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低,毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降;毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。此外,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松;毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用等等,总之不错。
爷横躺在沙发上,泡着茶,左手端着笔记本看小说,电视开着听响,右手掏毛豆吃,他说如果旁边再有个丫头给锤锤腿,捏捏背,这才幸福周末,我踢。爷指着毛豆跟我说,这东西如果用肉炒了,肯定好吃,欧了,啥意思我明白了。小算盘打好了,木有肉片,只有肉沫的说。 
小斗鸡眼很喜欢上次帮土猫清仓买回来的这个猫钻筒,得空就在里面跟我玩藏猫猫,这个样子像不像离家出走无家可归的小可怜。好容易正常的眼睛,又这样了,无语……
阿蒙老了老了的,突然没了大哥风范,就这么四脚朝天地躺着移动不动,露点啊,诶,还好没把小口红折腾出来吓人。
毛毯下是我,毛毯上是happy,他就这么压在我身上,谁的丢盔弃甲,举手投降。爷拍的,让我大力夸奖了半天。小盆友是要被夸奖滴,爷亦如是……
菜菜与香德尼玛慈善基金会立了一个专项,那就是在四川省甘孜藏族自治州石渠县建立一所小学。http://lejiacaicai.taobao.com里,香德尼玛名录下所有的物资都是洛绒活佛采购并开光加持过的,我们大家一起携手,为那里的孩子开创一个学习知识、技能的小天地。




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